蒜蓉雞腿
材料:雞腿、蒜頭、姜、蔥。
調料:醬油、蠔油、胡椒粉、鹽、糖、玉米粉、花生油、料酒、鹽和胡椒粉。
詳細實踐
1.準備幾個雞腿，清洗幹凈，剁成小塊放在盤子裏，然後腌制。加入姜絲、壹勺醬油、壹勺蠔油、少許胡椒粉、小半勺鹽、壹勺白糖和壹勺生粉，最後倒入壹勺花生油，全部攪拌均勻，腌制30分鐘。
2.準備半個蔥，兩個蒜頭，壹大塊姜，全部切好備用，往砂鍋裏倒點食用油，把蔥鋪在砂鍋底部備用。將熱鍋裏的油冷卻。把腌制好的雞腿倒進去炸壹下。倒入後不要翻動。把雞腿稍微煎壹下再翻。如果煎雞腿，最好用不粘鍋煎，因為普通鐵鍋可能會粘鍋。
3.把雞腿煎壹面，再把另壹面翻過來。炒4-5分鐘後，放入姜蒜翻炒出香味。香味出來後倒入少許料酒稍微去腥，繼續翻炒1-2分鐘關火。把炸雞腿放進砂鍋裏，然後蓋上鍋蓋，順著鍋蓋倒壹點料酒，不要太多，因為洋蔥會出來。最後將砂鍋放在爐子上，小火煨10分鐘，中間翻2-3次，防止鍋糊。
4.時間到了之後，就可以關火做飯了。最後撒壹點鹽和胡椒粉，味道會更好。如果妳不喜歡鹽和胡椒，妳可以留著它。這道美味的蒜蓉雞腿肉做好了，簡單又好吃，下飯吃很好。喜歡的話可以試試。