壹、孜然椒鹽小土豆
食材
土豆(小)、色拉油、小蔥、孜然、椒鹽、白糖
做法
1、小土豆清洗幹凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟（能用筷子輕松穿透土豆）；
2、煮熟的小土豆用涼水沖，降溫後，剝去表皮。用刀背逐個把小土豆壓扁；
3、鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆。煸炒至小土豆兩面焦黃；
4、加入壹點點白糖；加入壹小勺椒鹽粉；再加入壹點孜然粉（量比椒鹽粉要少壹點）；倒入蔥花
5、翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可
二、燒烤土豆片
食材
土豆、食鹽、小蔥、孜然粉、辣椒粉
做法
1、土豆去皮，切薄片；
2、將土豆片放入清水中浸泡片刻，洗去表面的澱粉；
3、洗凈的土豆片用廚房紙擦幹，刷壹層油，撒上鹽、孜然粉和辣椒粉，拌勻
4、放入微波爐，加熱2分鐘；
5、取出翻拌壹下，繼續加熱2分鐘，吃前撒上少許蔥花即可。
三、紅燒土豆片
食材
土豆、色拉油、食鹽、醬油、雞精、蔥、料酒、陳醋、白糖、水(開)
做法
1、土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用；
2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減；
3、鍋熱油後，倒入瀝幹水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調制好的紅燒汁（盡量沒過食材）；
4、大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。
四、土豆可樂餅
食材
土豆2個、豬肉餡100克、洋蔥半個、雞蛋1個、面粉、面包糠、食鹽、黑胡椒粉
做法
1、土豆放入鍋中蒸熟，蒸的時候可以切片，這樣更省火省時哦；
2、蒸好的土豆壓成泥備用；
3、洋蔥切丁，鍋中放入適量植物油，加入洋蔥碎炒香；
4.放入肉餡炒至完全變白，放入鹽和黑胡椒粉調味即成肉餡；
5.將肉餡放入土豆泥中攪拌均勻；
6、把調好的餡料用手團成小球，壓成餅；
7、先裹上壹層面粉；
8、再裹上壹層雞蛋液；
9、最後裹上面包糠；
10、油溫六成熱時，放入裹好面包糠的小餅，炸至金黃酥脆狀，將炸好的可樂餅撈出，放到廚房紙巾上吸油即可