推薦有黑木耳和山藥的菜。
山藥炒黑木耳片
材料:山藥壹段，黑木耳2 ~ 3個，肉片少許。
調料:姜粉、糖、鹽、油、料酒。
練習:
1).山藥去皮，切成壹寸段，立起來切片，泡水，泡黑木耳水，去蒂，肉片加姜粉，料酒腌制10分鐘。
2).取油鍋，將肉片翻炒(此時不需要其他調料)即可出鍋。
3)再次啟動油鍋，將木耳和山藥放在壹起炒。如果是幹的，在鍋邊加壹點水，煎1分鐘左右。加入肉片壹起炒，加鹽和糖調味，再炒2分鐘。出鍋即可食用。
備註:
1).山藥有兩種。壹種長頭發，瘦瘦的。用於燉湯，口感軟滑。另壹個比較粗，外毛比較短。用於烹飪，口感爽滑爽脆。
2).最好將去皮的山藥浸泡在水中，以防生銹。
3).挑黑木耳的時候，選顏色深壹點的，看起來幹幹的，比較完整，質量高。
山藥的特性:
山藥又叫馬鈴薯芋、馬鈴薯藥、張燕、玉妍。自古以來被譽為補虛佳品，具有健脾和胃、生津益肺、補腎澀精的作用。據現代藥學分析，山藥富含澱粉、蛋白質、無機鹽、維生素(如維生素B1、維生素B2、煙酸、抗壞血酸、胡蘿蔔素)等營養成分，以及大量的纖維素、膽堿、粘液等成分。
山藥最大的特點就是能供給人體大量的黏蛋白。這是壹種多糖蛋白，對人體有特殊的保健作用，能防止心血管系統的脂肪沈積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化的過早發生，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖。因此，山藥是壹種理想的減肥健美食品。想減肥的人可以把山藥作為主食，這樣不僅可以避免因節食而對人體機能產生不良影響，還有助於達到減肥的目的。
希望對妳有幫助。