綁蟹的好處:用繩子綁蟹是為了安全。螃蟹的兩個大螯蘊含著巨大的力量，就算沒見過，也聽說過。所以，把螃蟹綁緊，既能防止它逃跑，又能限制它的鉗子，防止它受到傷害。這是主要原因。
蒸螃蟹的時候，很多人會直接把綁著繩子的螃蟹扔進鍋裏壹起蒸，但是繩子畢竟是不能吃的，甚至有人擔心繩子會釋放有毒物質。做螃蟹要不要把繩子去掉？壹般都有壹些系螃蟹的繩子。如果是天然草繩，沒關系，但是如果是塑料繩，可以關註壹下。大多數塑料不能高溫加熱。在加熱的過程中，有毒物質會釋放出來，滲入食物中，這樣不好。如果是塑料繩，最好自己換成草繩。
綁螃蟹的方法
1.先用左手按蟹背。另外，伸出右手四指，沿關節彎曲左蟹的腳和爪，抓緊。
2.在左手的幫助下彎曲右側的蟹腳，然後用右手的拇指和無名指勾住。
3.右手抓螃蟹提到左手咬嘴那端的棉繩，沿著螃蟹的側腳，從上到下順時針緊緊纏繞幾圈。
4.右手側翻蟹身，蟹肚向內翻，從蟹爪中間順時針繞繩數圈。
5.繞在蟹背上，左手食指壓繩，左手取出口中壹端的棉繩，反方向繞在蟹背上。
6、右手會學會把螃蟹背起來，雙手幫忙綁在壹起。
7.打結後，用剪刀去其余的棉繩。出現了壹群怎樣的螃蟹。