可供選擇的食物有:濃米湯、藕粉、杏仁茶、燕麥粥；蒸雞蛋湯，蛋花湯，肉湯換雞蛋，牛奶換雞蛋；各種乳及乳制品——奶酪、杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可奶、藕粉奶；豆漿、蘿蔔豆湯；菜水，蘿蔔湯，番茄汁；鮮果汁、煮水果水、水果茶、果凍；清雞湯、清湯、肝湯等。
按照同樣的體重，粥的熱量肯定比米飯低。因為粥的含水量會高很多。壹斤大米煮飯需要1.3倍的水，煮成稠粥需要8倍的水。壹碗吃剩的米飯，可以用水煮成3-4碗稠粥。但是吃了三碗粥，飽腹感會比1碗米飯高很多，因為水暫時填飽了肚子。要知道，水只能占體積，根本不含能量，人是不可能長胖的。即使是皮蛋瘦肉粥加壹些動物性食物畢竟是低脂食物，所以吃壹碗皮蛋瘦肉粥還是比吃壹碗同樣重量的米飯能量低。
對於水果蔬菜來說，吃果汁會降低飽腹感。如果妳想用水果控制體重，妳必須吃整個水果來獲得飽腹感。喝果汁總會給人喝水的感覺，實際上喝了很多糖。
但是，對於同種澱粉主食來說，做流質食物壹定比吃固體食物減肥效果好。同樣50克粗糧，做成液體稠粥，不僅會比幹米大5倍，而且消化吸收率高。
除了粗糧和豆類，還有兩種星級食物——牛奶和豆漿——對減肥有好處。雖然是液體，但是可以相當好的緩解饑餓感，並且長時間保持飽腹感，效果是米粥無法比擬的。
有壹種牛奶減肥法在國外流傳了幾十年，就是壹個月只喝牛奶，每天喝4公斤牛奶。即便如此，每天的能量也只有1200大卡，比正常吃飯時少了1000大卡左右，所以會明顯變瘦。實驗室研究發現，在同等能量水平下，豆漿比牛奶有更強的飽腹感。所以，減肥者不妨在餓的時候喝壹杯豆漿，會讓自己感覺舒服，獲得低能量。
天天吃流食，營養真的很難達標。每天喝米粥必然導致營養不良，蛋白質和必需脂肪酸嚴重缺乏，所有的B族維生素、維生素C和維生素ADEK...13維生素缺壹不可。礦物質並不缺乏。每天只喝蔬菜湯和果汁。維生素C可能達標，但其他維生素都會缺乏。礦物質中只有鉀能達標，其他都嚴重不足。如果妳堅持喝壹兩個月的米粥或蔬菜湯加果汁，妳肯定會蛋白質能量營養不良，全身浮腫，就是“大頭娃娃”得的那種病。
說白了，牛奶是液體食品中營養價值最高的。每天喝4斤牛奶，蛋白質勉強可以達標，因為牛奶的蛋白質利用效率很高。b族維生素和維生素AD基本可以保證鈣、鉀、鎂等元素充足，鈉也不是嚴重缺乏。但這種方法也有缺點，就是難以充分促進腸道蠕動，容易引起便秘，而且需要同時補充維生素C和鐵。