1，西紅柿
富含果膠纖維，能吸收腸道多余脂肪，油炸番茄含有番茄紅素，抗氧化、美白、嫩滑。推薦食譜:番茄炒雞蛋、番茄蝦仁、番茄白菜湯、番茄意式。
2.花椰菜
含有豐富的膳食纖維和蘿蔔硫，飽腹感強，能調節和加速脂肪代謝，降低食欲。推薦食譜:清炒西蘭花、西蘭花炒雞胸肉、西蘭花蝦仁、西蘭花牛肉。
3.菠菜
富含葉酸和膳食纖維，飽腹感強，能促進腸道蠕動，平靜情緒，緩解減脂焦慮。推薦食譜:涼拌菠菜、菠菜蝦、菠菜豆腐湯、菠菜炒雞蛋。
4.黃瓜
富含丙醇二醇，可以減緩糖分轉化為脂肪。黃瓜皮中含有苦樂參半的成分，甚至連皮都有解毒促進消化的作用。推薦食譜:涼拌黃瓜、黃瓜炒雞蛋、黃瓜雞丁、黃瓜雞蛋餅。
5.芹菜
富含芹菜素，能刺激脂肪消耗和分解，促進消化，穩定血壓。推薦食譜:芹菜汁、芹菜牛肉、洋蔥芹菜、雞蛋炒芹菜。
6、黑木耳
富含復合酸，可以減少脂肪的吸收。推薦食譜:木須肉、涼拌木耳、木耳豆腐、木耳炒雞蛋。
7.冬瓜
低鈉高鉀，利尿消腫，促進新陳代謝，抑制糖轉化為脂肪。推薦食譜:清炒冬瓜、牛肉燉冬瓜湯、冬瓜玉米湯、冬瓜蝦。
8、白菜
富含膽堿，能調節和加速脂肪代謝。推薦食譜:涼拌白菜、白菜絲餅、白菜蛋、白菜蔥。