做法二:蠔油鮑魚。準備鮑魚、姜、蔥、蠔油、鹽、雞精。首先清洗鮑魚，期間需要用鹽清洗。這個方法不壹樣。先將鮑魚用蒸酒淋上9分鐘左右，蒸好後取出，再將調好的醬料淋在鮑魚上。再倒入燒開的油，然後蠔油蒸鮑魚！
做法三:蒸鮑魚。準備鮑魚、蔥、姜、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、醋、香油。先將鮑魚清洗幹凈，然後從中間平的方向切開鮑魚，切蔥姜，然後將鮑魚放入盤中，加入料酒、蔥姜、鹽、胡椒粉、味精，放入鍋中蒸10分鐘，最後取出鮑魚蘸醋、醬油、姜汁、香油制成的醬料，非常好吃。
鮑魚是壹種原始的海洋貝類和單殼軟體動物。它被稱為海洋的“軟黃金”。鮑魚營養豐富，肉質鮮美鮮嫩，可謂海洋珍品。因為鮑魚的形狀像耳朵，所以又叫“海耳”。
鮑魚還有很多功能。對治療腫瘤和潰瘍有很好的效果。此外，由於鮑魚中蛋白質含量較高，女性經常食用可以使皮膚變得更加嫩滑水嫩。鮑魚又名石決明，具有非常好的清肝明目、解熱養陰的功效，可用於緩解頭暈、高血壓。
粉絲切短，用溫水泡軟，大蒜擠成蒜泥。
將鮑魚清洗幹凈，用小牙刷刷殼，挖出鮑魚肉，去除內臟，沖洗幹凈。
把小鮑魚表面切成魷魚花，把泡好的粉條放在鮑魚殼裏，把切好的鮑魚肉放在上面。
鍋裏熱油，放入蒜泥爆香，然後倒入蒸好的魚和醬油，攪拌均勻。
將蒜泥均勻倒在鮑魚上，放入蒸鍋蒸5-6分鐘。
蒸熟後，撒上蔥花、紅辣椒碎和少許蒜泥，再淋上壹些燒開的油，使其變香。