a食物處置及提前準備1首先，我們提前準備好壹大半的黃皮老南瓜，用小勺子把中間的南瓜子刮幹凈。同學們要註意把裏面的肌肉筋膜刮幹凈，不然味道不好。
然後把南瓜皮刮幹凈待用。這時候壹定要把表面的肌肉筋膜刮幹凈。南瓜解決後，倒入水中，沖洗幹凈待用。
3提前準備好1水煮碗，根據南瓜大小用花刀打孔，對半切開切成倒三角片備用，切好後按順序放入碗中。
剩下的壹半也是同樣的方案。南瓜對稱堆放後，很有可能會出現不圓的空位。
5然後把剩下的圓切掉壹部分，剪成更細的倒三角形。
6.把不圓的空隙填上，組成圓。
7然後把剩下的南瓜切成小三角形，放在碗裏備用。接下來，逐步提前準備輔助材料。
8碗中加入適量枸杞(3g左右)，提前準備好適量老冰糖(30g左右)，提前準備好150g以內的酒槽汁。
最後，提前準備好合適的粘米粉稀釋劑，揉成小球備用。
10之前，在湯圓上抹壹層粘米粉。這壹步的作用是避免糯米球發粘，然後揉成硬顆粒備用。太麻煩的朋友也可以馬上忽略這壹步。
第二，逐步做1。首先將南瓜放入炒鍋，小火蒸20分鐘。學生要註意這壹步，把水燒開。
220多分鐘後，取出蒸熟的南瓜，然後將碗中多余的水倒入酒罐中，再逐漸調好醬料。
3鍋中加入適量冷水，燒開。
4然後加入揉好的湯圓煮開，煮開後倒出。
5然後將準備好的酒罐汁加入鍋中，再加入準備好的老冰糖煮開。
6老冰糖煮開後，加入煮好的湯圓，加入準備好的枸杞，煮30秒。
7然後，在鍋中加入適量的土豆澱粉，勾芡汁至拉絲完全透明，然後起鍋。
8然後把南瓜碗解開，把汁液均勻地倒在上面，就做成了壹個軟軟甜甜的水晶南瓜。
三、專業技術1南瓜可以選擇北碚南瓜或“棒”南瓜，最好選擇年齡較大的南瓜，口感更清澈、順滑、香甜。
不喜歡酒槽的朋友可以同時用涼水和老冰糖。
老南瓜最好蒸20分鐘以上，小南瓜只需要不到15分鐘。只要喜歡美食的朋友，按照邊肖的方法，美味的水晶南瓜就做好了。
以上是甜品水晶南瓜的日常做法。我希望妳喜歡這道菜。