第壹道菜:紅燒肉牛排
這是我們從老家帶回來的臘排骨，壹直沒機會吃。就這壹次，壹家人聚在壹起，我們就燒了。由於時間較長，牛排需要先用溫水浸泡，然後清洗幾次，去除表面的汙漬和灰塵。然後用少許水撈出，鍋內倒入少量食用油，放入姜、料酒、白糖，炒香，再加入適量溫水，將排骨放入高壓鍋中40分鐘左右出鍋。牛排本身的鹹味和顏色比較重，燉排骨的時候不需要加鹽和醬油。
二道家常烤全魚
這道菜先把活魚清洗幹凈，表面用刀花劃開。然後加鹽、姜、料酒腌制10分鐘，然後在魚表面塗上澱粉。鍋中倒入少許食用油，將魚煎至兩面焦黃。然後鍋中留底油，放入蔥、姜、辣椒炒香，加入適量蠔油、雞精、鹽、醬油，倒入適量開水，將煎好的魚放入鍋中燉，最後加入適量水澱粉，開大火收汁。這道菜做好了。
3號蔥油蝦
先將蝦頭和蝦線去掉，洗凈後放入碗中，加入壹些姜和料酒腌制10分鐘。將小蔥洗凈切成小塊，鍋中倒入適量食用油，將姜和小蔥翻炒後放入鍋中，然後將大蝦放入鍋中，翻炒至蝦殼變色，最後加入少許鹽，翻炒均勻後即可食用。
第四片大蒜和黃瓜
黃瓜洗凈，切成厚片。將蒜末和黃瓜放在壹起，加入壹些鹽、糖和醋，攪拌均勻。這道菜很快就吃完了，夏天吃起來很清爽。
第五，青椒炒杏鮑菇
杏鮑菇洗凈切片，青椒切滾刀塊，蔥切末。然後在鍋裏加入適量的水，燒開。先把杏鮑菇用水焯壹下殺菌，炒的時候會比較容易熟。炒鍋加入適量食用油，放入青椒翻炒至生，將杏鮑菇倒入炒鍋，加入適量鹽、雞精、蔥花翻炒均勻。
6號炒豇豆角
這道菜的具體做法和上面杏鮑菇的做法基本類似，只是在焯水的過程中，豇豆要經過更長的時間，以免豇豆煮熟有毒。焯水後炒豇豆也更容易入味，簡單卻美味。