在青銅鼎中烹飪也可能出現。伊尹曾以調和五味的方式向商湯進諫，並協助商湯打敗夏傑，建立商朝。伊尹用“勺帶鼎”和“調和五味”的理論治理天下，被老子概括為:“治大國，可以煮壹點新鮮的食物”。“煮”就是炒。陸軍士兵可能吃不了炒菜，但燉菜和燒烤應該還是能吃的；葷菜粥，大米粥、小米粥、煎餅、饅頭、米飯、小米、饅頭應為主食；腌菜飲食調味蔬菜。3.周朝時，天帝的飲食分為飯、飲、餐、菜、寶、醬六類。米飯是主食，和大米、小米、黍、高粱、小麥、菱角壹起煮。
肉的種類顯然更多，包括牛、羊、貘、狗、鵝和魚。八珍中有“三”，是鮮肉年糕；吃麥飯的時候要配肉幹醬湯和雞湯。所謂麥飯，分析大概就是煎餅、饅頭，或者饅頭等面食。在莊子的著作《莊子馬蹄》中記載“燒之，雕之，烙之”。這個“烙印”可能不僅包括烙肉，還包括煎餅和饅頭。在周王室的菜肴中，已經有炒(煮)菜、烤肉、臘肉、臘肉、燉肉、煮肉、豆豉、肉醬、醬等食品。那麽周朝士兵的正常飲食應該是大米粥、小米粥、菜粥。米飯、小米、饅頭、煎餅、饅頭等。；蔬菜有鹹菜、豆豉、肉醬、臘肉、臘肉等。
第四，漢代時，除了上述食物外，還明確了“餅”的名稱，“熟面稱為餅”。有人解釋說面條加水後不發酵，所以放在籠子裏蒸。當我認為方便面是發酵面的時候，“方便面”是壹種氣味，意思是發酵面有氣味的時候，就要蒸。還有烤蛋糕；最晚在東漢時期，做胡餅的時候，芝麻都是烤或炒的。