首先，青椒肉絲
1.肉絲加入1大勺醬油，1大勺料酒，1分食用油和澱粉，腌制10分鐘。
2.將姜蒜放入油中翻炒，倒入青椒和肉絲，加入1小勺鹽、半小勺蠔油和適量雞精、白糖調味，繼續翻炒2分鐘。
二、西紅柿炒雞蛋
1.鍋裏多加點油，把雞蛋在鍋裏炒至凝固撈出備用。
2.鍋裏留底油，蔥花蒜末翻炒。倒入西紅柿翻炒成汁。
3.倒入雞蛋，加入1茶匙鹽和醬油、白糖調味，攪拌均勻，撒上蔥花即可食用。
第三，西蘭花炒香腸
1.掰下小西蘭花，加鹽和食用油，焯2分鐘撈出備用。
2.鍋裏放油，下姜蒜末翻炒，下香腸翻炒2分鐘至兩面金黃。
3.倒入西蘭花，加入1茶匙鹽，用半茶匙蠔油調味，攪拌均勻即可食用。
第四，外國女人的蔬菜炒雞蛋
1.鍋裏多加點油，炒香雞蛋，取出待用。
2.鍋裏留底油，放入姜、蒜、小米炒香，倒入雞蛋、益母草，加入適量醬油、白糖調味，炒勻即可食用(益母草是鹹的，不用多加鹽)。
五、孜然洋蔥牛肉。
1.鍋裏多放點油，放入姜、蒜、蔥翻炒，放入牛肉翻炒2分鐘。
2.加入1小勺鹽、半小勺蠔油、1小勺孜然粉、適量雞精和糖調味。
3.大火翻炒1分鐘，將牛肉炒至生，放入青椒塊，繼續翻炒1分鐘出鍋。
六、青椒土豆絲
1.土豆切絲煮30秒，焯至半透明，取出備用。
2.鍋裏放油，爆香蒜末和胡椒粉，放入青椒和土豆絲，加入1茶匙鹽和醬油調味，炒勻即可食用。
七、巴沙魚粉絲鍋
1.將粉絲浸泡在溫水中5分鐘。
2.鍋中水燒開，加入姜料酒將巴沙魚焯水1分鐘，撈出備用。
3.碗裏多放些蒜末、蔥花、白芝麻，撒上熱油刺激出香味，然後加入1大勺醬油、3大勺蠔油、1大勺糖、少許胡椒粉和半碗水。
4.鍋裏少放油，炒洋蔥末，放入粉條和巴沙魚，倒入調好的汁，小火燉5分鐘入味。
八、脆皮烤鴨
在店裏買的，沒吃完。第二天加熱了，繼續吃。
九、炒油菜
1.將蒜末放入油中翻炒，加入菜梗翻炒1分鐘，翻炒至軟身。
2.加入菜葉繼續翻炒壹分鐘，加入1小勺鹽調味，攪拌均勻。
X.麻辣香鍋
1.選擇自己喜歡的配菜，切好待用，葷素分開。
2.鍋內放水，加入適量料酒和姜，將肥牛、魚豆腐、魚片、蝦仁、肉丸等肉類食材焯水去腥，撈出洗凈備用。
3.將水重新加熱，放些食用油，將薯片、蔬菜、娃娃菜、金針菇煮熟，撈出備用。
4.鍋裏熱油，小火煸香姜、蒜、蔥、幹辣椒。翻炒壹小塊火鍋底料。
5.倒入焯水的食材，攪拌均勻，根據鹹味加入適量醬油、蠔油或鹽調味，撒上蔥花和白芝麻即可食用。