高嘌呤食物簡單總結雖然高尿酸的產生通常是基礎代謝問題，即機體對尿酸的排泄功能減弱，但減少高嘌呤食物的攝入，減少嘌呤在體內代謝為“尿酸”的攝入，也是控制尿酸不可或缺的壹個方面。今天給大家介紹壹下高嘌呤食物。
不知道題目中提到的“蔬菜”是包括肉菜還是僅僅包括蔬菜。今天就給大家介紹壹下:
動物肉:據說尿酸高的肉要少吃。大多數肉類，如豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、兔肉、鴨肉等。，具有嘌呤含量從100到150 mg/100 g不等，肉類中嘌呤含量最高的是馬肉，每100 g嘌呤含量高達200mg，但相反，動物內臟，如肝臟、大腸、脾臟等部位的嘌呤含量都在200以上，屬於高嘌呤食物。尿酸高的朋友盡量少吃。豬血、豬皮、豬心等食物的嘌呤含量為100，可以適量吃壹點。海鮮:很多人因為尿酸高而不敢吃海鮮。海鮮的嘌呤含量確實比較高。貝類、鯧魚、鯖魚、沙丁魚、鳳尾魚、帶魚、鯛魚、鯡魚、旗魚都是高嘌呤海鮮，應該盡量少吃。高尿酸患者可以適量食用的海鮮有:海蜇皮、海參、桂魚、金槍魚、鱸魚。蔬菜水果:壹般高尿酸患者壹般建議多吃蔬菜水果，蔬菜水果的嘌呤含量壹般很低，不會超過50多，但要註意的是，豆制品，如豆芽、豆芽、蘆筍、紫菜等都是嘌呤含量較高的蔬菜，高尿酸的朋友可以多加註意。主食:嘌呤含量高的主食不多，每100g嘌呤含量超過100mg的主要是豆類，如大豆(116)、黑豆(134)。對於豆類中所含的嘌呤，有研究發現植物嘌呤對尿酸升高的作用有限，有助於尿酸的排泄。但如果是敏感情況，比如吃豆芽或喝豆漿會導致痛風，還是禁止食用。除了上述食物，肉湯、濃湯都是嘌呤含量極高的食物，高尿酸痛風患者盡量少吃或不吃。