食物準備
1.豬肉:500克
2.筍幹:200克
3.洋蔥:1。
4.生姜:適量
5.大蒜:適量
6.料酒:適量
7.醬油:適量
8.醬油:適量
9.糖:適量
10.鹽:適量
11.雞精:適量。
12.植物油:適量。
生產步驟
1.將豬肉切成2厘米見方左右的小塊，鍋中加入料酒、醬油、白糖、鹽、雞精，拌勻，腌制20分鐘。
2.將筍幹切成2厘米見方左右的小塊。
3.大蔥切段，姜蒜切末備用。
4.熱鍋放油冷卻，將腌制好的豬肉塊放入鍋中翻炒至金黃色。
5.將蔥、姜末和蒜末放入鍋中翻炒出香味。
6.加入筍幹翻炒2分鐘。
7.加入適量的水，燒開後轉小火10分鐘，直到豬肉和筍幹變軟爛。
8.加入適量的鹽和雞精調味，再加入壹些植物油攪拌均勻。
技巧
1.豬肉腌制時，可根據個人口味適當調整各種調料的用量。
2.筍幹最好用清水浸泡後再煮，這樣可以去除壹些鹽分和雜質。
3.筍幹不要煮太久，否則會煮爛，影響口感。
4.做筍幹的時候，可以加壹些蔥、姜、蒜等調料，可以去除筍幹的異味。