水煮白菜需要食物:廣東白菜300g，大蒜2-3瓣，耗油1.5大勺，醬油1大勺，鹽適量，油1，將廣東白菜的黃葉清洗幹凈，大蒜搗碎，將耗油、半碗涼水、醬油、鹽混合成耗油汁。2.鍋中加水，倒入油和鹽燒開，直接將小青菜的根端放入熱水中，等到根端越來越呈深綠色，再將小青菜全部放入水中燒1min。3.把小青菜水扔掉，把耗油的汁放進鍋裏再煮。倒入蒜泥，再次煮沸。關火，把耗油的汁倒進白菜裏。
肉末蒸雞蛋需要的食物:生雞蛋、醬油、鹽、姜片、蔥、肉末、米酒、醬油、糖。方法1:將生雞蛋打入盤中，加入少許醬油和鹽，拌勻，加入兩倍於蛋液的溫水，拌勻，濾出蛋液，調好方便面，最後蓋上蓋子放入鍋中，用冷水揭開鍋蓋，將水轉中火約10-15min。2.炒鍋燒油，將姜片放入炒鍋炒香，然後撈出姜片，再倒入蔥，翻炒肉末，加入少許米酒，將肉末翻炒至顏色變白，加入少許生抽和老抽，炒鍋加水，撒上蔥花，加入少許鹽和糖調味，炒鍋；將炒好的肉末撒在蒸好的生雞蛋上。