潛伏期，也被稱為交變電壓，意味著進入三伏天，夏天的開始，壹年中最熱的時候。這個時候要註意飲食和運動，防止中暑。飲食清淡，多吃新鮮蔬果，苦瓜、西紅柿等涼性涼的蔬果。運動不容易大量出汗，喝水補充流失的水分。
“三伏”即伏:7月11(農歷六月初十)至7月20日(農歷十九)；中福:7月21(農歷6月20日)至8月9日(農歷七月初十)；終點站:8月10(7月11日)至8月21(7月20日)，共40天。
俯臥進食的習俗
1，嬌子
過去的農業社會，麥收的時候正好不到壹個月。在滿倉，家家戶戶都谷，人們利用這個機會打牙祭和吃白面粉。在北方，他們肯定會在三伏天吃餃子。俯臥吃餃子已經成為壹種習俗。
2.雲吞
在壹些南方地區，比如上海，睡覺的時候要吃餛飩。其實對於南方人來說，餛飩和餃子幾乎就是壹種食物。上海人有“符頭餛飩貳負茶”的說法。
3.火腿
杭州人睡著了喜歡吃火腿。火腿壹年四季都可以吃，但是最好在夏天吃。在夏天，人們經常食欲不振，缺乏營養。火腿營養豐富，不油膩，能增進食欲。
4.湯面
廣州有吃湯面的習俗。面條富含碳水化合物，可以提供足夠的能量，在烹飪的過程中會吸收大量的水分。100克面條煮熟後會變成400克左右，所以能產生強烈的飽腹感。
5.雞肉
江西人和湖南人睡覺的時候吃雞。民間有句話叫“大起大落吃壹只雞，健康壹年。”三伏天人消耗的體能比較多，要適當補充營養。燉雞時，可適當加入生姜。生姜性溫，夏季可調節人體內外溫差。