小麥粉就是小麥磨成的粉，中原地區家家戶戶都有，壹天也離不開。小麥粉有養心腎、健脾、清熱止渴的功效。
面粉中所含的營養成分主要是澱粉，其次是蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。幾乎含有人體所需的各種營養成分。壹般人都能吃，尤其是偏食的人。
步兵；面團
[炸糕]
-成分列表-
小麥粉:1000克
酵母:8克
食用油:2升
練習步驟練習步驟
1.將1000克小麥粉放入鍋中，用冬季30度的溫水將酵母融化，倒入面條中攪拌。將面條用30度的溫水攪拌均勻，等待發酵。
2.面條發酵2次以上，看壹看，面條全部變成蜂窩狀，發酵就好了。
3.在砧板上撒壹些幹面粉，把煮好的面條倒在砧板上，揉3分鐘左右。
4.在砧板上塗適量的油，不要太多，每卷塗幾次。
5.把好的面條揉成團，壹根壹根地放進小榨汁機裏。
6.用手將小壓榨機壓成薄片，或者用搟面杖搟成薄片，用小刀在中間劃三道線，以此類推，所有面都用這種方式完成。
7.鍋裏倒油，油溫六成熱。將搟好的皮放入油鍋，煎至兩面金黃。
8、去掉控油，煎好的油餅就好了，油餅比較耐放，可以壹次煎多點。
配豆漿和榨菜，營養又好吃。
-提示-
1.炸油餅的面團要盡量軟。
2，夏天天天熱，可以用涼水和面條。
3，配豆漿和榨菜，壹頓飯就做好了，營養更全面。
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