甜菜根的五大營養功能
人們經常吃甜菜根，因為它有很大的養生作用。金龜子根不僅是壹種非常常用的蔬菜，也是壹種極具藥用價值和養生作用的食物。甜菜根中的葉酸是孕婦最需要的元素，所以適合孕婦食用甜菜根。老年人吃甜菜根可以有效提高血壓和阿爾茨海默病，兒童吃甜菜根有助於生長發育。
1，老人吃甜菜根。它有助於降低和穩定血壓。
甜菜植物中有壹種有機硝酸鹽，是幫助降低血壓的關鍵物質。硝酸鹽有助於提高血液中壹氧化氮氣體的濃度，從而有助於松弛平滑肌，舒張血管，促進血液循環。甜菜根中的硝酸鹽含量是普通蔬菜的20倍左右。
2.吃甜菜根可以降低患癌癥的風險。
癌癥是現代的高發疾病。胃癌、肝癌、乳腺癌等威脅著男女老少的健康。平時要做好防癌抗癌工作。甜菜根中的壹種番茄紅素是具有抗癌活性的優良抗氧化劑，能抑制前列腺癌或乳腺癌細胞的腫瘤生長。然而，還需要進壹步的實驗來證實甜菜根和癌癥預防之間的直接關系。
3.腦力風暴工作者吃甜菜根改善大腦血液循環。
腦力勞動者常吃甜菜根，能有效促進大腦的血液循環，有益於大腦的發育和健康。給孩子吃甜菜根有利於大腦的發育。甜菜根可以減緩癡呆癥的惡化，因為甜菜根可以改善血管擴張，其中葉酸含量高是主要原因。大約2~3根甜菜根就可以達到成人每日推薦攝入量標準的70%。
4.運動員吃甜菜根來增加體力和耐力。
甜菜根是非常適合運動員的食物。英國BBC新聞報道，每天喝500毫升的甜菜根汁，可以幫助體力增加65，438+06%，甜菜根中的硝酸鹽會轉化為壹氧化氮，減少動作過程中的氧氣攝入，讓運動不那麽累。經常喝甜菜根汁對運動員長期體能訓練有加分作用。
5.甜菜根的高纖維可以解決消化問題。
甜菜根含有豐富的植物纖維，可以滿足人體的需要，保持腸胃的酸堿中和。胃酸過多時能抑制，過少時也能刺激胃酸分泌，保持中和。此外，約100克甜菜根(2~3根)可補充人體壹天所需的10%的纖維，促進腸道消化。
甜菜根有這麽多好處，我們現在終於都明白了。在我們的日常飲食中，要合理安排吃甜菜根。甜菜根之所以在國外如此受重視，也是因為上面我們給妳介紹的好處。甲殼蟲根是我們身邊的壹種營養食品，對我們的健康有很大的好處。