美味土豆雞蛋炒飯
主料：
土豆1個、雞蛋2個、米飯2人份。
輔料：
檸檬汁10克、酸甜醬適量。
土豆可以和雞蛋壹起吃嗎
具體步驟：
第壹步土豆洗凈去皮，切成小丁備用，把水燒熱，放入土豆丁煮熟，取出濾水備用。
第二步煮土豆時打雞蛋，並且炒蛋，註意把蛋炒得小朵壹些，盛入碗裏備用。
第三步蔥切小段，放入鍋中炒出香味，盛入碗中備用。
第四步將冷飯放入鍋中，依據各人口味加入南瓜醬翻炒。繼續將土豆，雞蛋，壹起放入鍋中翻炒。滴入檸檬汁，關掉火翻炒壹下。
第五步最後將羅勒混入飯中，均勻拌壹下，美美地盛碗即可。
雞蛋營養價值
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
功效與作用
1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化：雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果。