特別是蛋白質也很豐富，建議減脂期的女生食用。不要錯過！材料:山藥(山藥也可以)、菠菜壹把(調色用)、雞胸肉、雞蛋、鹽、胡椒粉、香油、蠔油。將所有食材放入建議的高速攪拌機中，打壹個雞蛋，撒上胡椒粉，少許鹽，蠔油，香油，都是不同風味層次的食材。用量按需，油量充足。吃多了容易胖。如果技術好的話，把食材切成塊當然是小菜壹碟，但是像我這種殘廢黨還是買個小型高速攪拌機把這些食材全部打成泡沫，搶個戶籍，擠出個球來。
食材準備好了。然後將雞胸肉和山藥放入絞肉機中，加入壹個雞蛋，然後根據自己的口味加入適量的鹽、胡椒粉、姜粉、蠔油和料酒，然後蓋上蓋子打勻，燒開壹鍋水，將雞球壹個壹個的丟入鍋內冷水中，大火燒開撇去浮沫，然後將菠菜放入鍋中翻滾30秒。如果水量控制在丸子的兩倍以下，就把雞球全部放入鍋中，然後大火。小火慢煮。球剛開始是軟的，不要攪。小球完全成型後，輕輕壹推，使其受熱更均勻。鍋裏留適量丸子，加入自己喜歡的蔬菜，再加入適量鹽、鮮醬油、胡椒粉調味。
取出煮熟的丸子，將準備好的湯汁(水澱粉除外)倒入鍋中，然後加入煮熟的丸子，中火煨壹會兒，5分鐘左右，加入水澱粉使鍋變稠。好吃又健康！雞胸肉富含蛋白質，屬於低脂肉類食品。山藥含有鈣、鉀等營養成分。這兩種成分不僅能促進消化吸收，而且更有營養和滋補作用。同時脂肪和熱量低，增加飽腹感。女生減脂期間壹定不要錯過這個好吃的丸子。有時間壹定要試試！