東北婚宴的菜壹般以14菜為主，但大部分是10人壹桌，壹桌至少有16菜，甚至更多。婚禮的菜講究喜慶祥和，所以壹些禁忌的、諧音不好的菜是不能上的，比如驢肉、狗肉、甲魚。
婚宴是全家的壹件大事。許多人壹生中可能只聚壹次所有的朋友和親戚。所以婚宴上的菜要搭配好。壹桌婚宴要分冷熱，葷素搭配，甜品，大菜。
隨著社會的快速發展，現在所有的喜事都是去飯店，沒有人會在農村大擺宴席。30年前東北農村的大宴席，早已離我們遠去。淳樸熱情的村民早已進城謀生，村裏只剩下老弱婦孺。
東北婚禮菜單:
1，清蒸姜肘子，紅燒雜碎，鹹水肉，米粉蒸肉，紅燒肉，蒸雞蛋，紅燒肉片鮮筍，肉湯絲，糯米。或者清蒸雜燴，燜雞，沙肉，全鴨絲，酥肉，清蒸肘子，鹹水飯，紅燒魚，糯米飯。
2.涼菜:中菜(金鉤)或八個單菜(糖醋排骨、芝麻川肚、涼拌石花、紅油老肝、紅心瓜子、炸箍棍、蓮藕白菜、鹹花生)。
3、趁熱吃:燉烏魚蛋、燉雞松茸、水滑肉片、燉百合湯。
4.九碗:雜碎絲、五花鹹燒、筍子紅燒肉、椒麻雞片、紅燒肉、清蒸甜煮白、肉燉豌豆、米粉蒸豬肉、清蒸肘子。
5、湯:蝴蝶卷，脆肉配絲湯。