小米味甘醇，性涼，入腎、脾、胃經，有清熱止渴、健胃除濕、和胃安眠的功效。《本草綱目》說，小米是身體虛弱、脾胃虛弱、氣血不足的老年人最理想的滋補品。
小米粥營養豐富，有養胃的功效。當妳沒有胃口或者胃口不好的時候，小米粥只是開胃品，所以也被稱為“養胃之佳品”。小米有防治消化不良的功效。
小米有防止脹氣和嘔吐的作用。小米具有滋陰養血的功效，可以調理虛寒產婦的體質，幫助其恢復體力。
除了營養豐富，小米中色氨酸的含量是谷類中最高的，色氨酸具有調節睡眠的作用。中醫認為小米味甘鹹，有清熱止渴、健胃除濕、和胃安眠的功效。用小米煮粥，睡前服用，很容易讓人入睡。
小米養陰，是堿性谷物。有酸痛或腸胃不適的人也可以常吃。小米還可以緩解口臭，減少口腔內細菌的生長。小米富含氨基酸，有助於防止流產、抗菌和預防女性陰道炎癥。
小米對腹瀉、嘔吐、消化不良、糖尿病人有幫助。如果拉肚子，可以先炒小米再煮。消化不良或嘔吐時，可煮成粥。如果孕婦早晨身體不適或產後哺乳，可以煮成粥，常吃。
小米要和黃豆混著吃。這是因為小米的氨基酸缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸富含賴氨酸，可以補充小米的不足。
小米粥不宜太稀。小米入脾、胃、腎經，有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時，粥煮好後稍冷卻沈澱，可以看到粥的最上層漂浮著壹種細膩粘稠的物質，這就是粥油，具有保護胃黏膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。
特別是新米的滋補效果比陳米好。小米粥是健康食品。可以單獨煮，也可以加入大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等。，做出不同風味的營養品。小米磨成粉可以做成餅，很好吃。將小米、紫米、雞內金、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗壹起煮至粘稠狀。這種粥營養全面，富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素，特別適合胃口不好、腸胃不好、血盆大口的人。
(本文內容由百度知道網友黃壹程供稿)