街上總有人賣米泡，賣的米泡各不相同，有的是白色的，有的是黃色的，有的是棕色的，甚至五顏六色的。而且米泡的制作很簡單，只用米就可以做出來。它的外表呈圓柱形，又長又直，內部是空心的。對於很多80後、90後來說，這種零食曾經風靡大街小巷，深受孩子們的喜愛。
對於那個年代的孩子來說，零食種類很少。我之所以愛吃這種米泡，是因為它是米做的，家家戶戶都要有米。只要做米泡的人對著村頭喊壹聲，很多孩子就會把自己的米放進去做米泡。在那個零食匱乏的年代，這是孩子能吃到的為數不多的零食，所以很多家長在這方面不會要求太高，盡量滿足孩子的需求。而且這種零食真的很好吃，只要米飯加壹些糖，就可以做的非常好吃。
小朋友也解鎖了很多吃米泡的方法。很多孩子喜歡把米泡放在手指上，五個手指都是滿滿的。然後吃的時候會很開心，很好吃，很好玩，這也是那個年代孩子難得的樂趣。米泡吃起來酥脆香甜爽口，不粘牙。最重要的是它是大米做的，比很多各種食品添加劑的零食更安全健康。