工具材料:
雞蛋、牛奶、糖、蛋撻等。
操作方法:
1.敲入雞蛋，取出蛋黃備用；
2.鮮牛奶加入適量白糖，攪拌均勻；
3.將蛋黃加入攪拌好的牛奶中，繼續攪拌；
4.將攪拌均勻的雞蛋和牛奶液倒入蛋撻皮中，倒入蛋液時大約八分飽；
5.將帶有蛋撻液的蛋撻放入微波爐中，中高溫加熱8分鐘左右，看蛋撻液凝固後取出。
特別說明:
用微波爐烤蛋撻的時候，需要把下面的錫紙拿出來。
擴展數據:
蛋撻是壹種西式餡餅，以蛋糊為餡。臺灣省被稱為蛋塔，“tart”是英文“tart”的音譯，意為餡料外露的餡餅(餡餅餡餅，反面被餡餅皮覆蓋，餡料密封)。
蛋撻是以蛋糊為餡料的“撻”。做法是將餅皮放入小圓鍋狀的蛋糕模具中，然後倒入混合了糖和雞蛋的蛋液，再放入烤箱；烤好的蛋撻外層是酥脆的撻皮，內層是甜黃色的凝固蛋糊。
剛開始茶餐廳的蛋撻都比較大，壹個蛋撻就能成為壹頓下午茶餐。中國香港特別行政區的很多餐廳也有蛋撻(小蛋撻)。
勞拉·梅森在《英國傳統食品》中指出，早在中世紀，英國人就已經用牛奶、糖、雞蛋和不同的香料制作類似蛋撻的食物。
蛋撻也是17世紀中國第六次宴會的菜肴之壹。
參考資料:
百度百科-蛋撻