1，紫蘇葉煎蛋
準備紫蘇葉，雞蛋，青椒，姜，醬油，油，鹽。紫蘇葉處理後洗凈瀝幹，青椒直接處理切塊，生姜切絲。紫蘇葉切碎。
準備壹個鍋打雞蛋，加鹽加入紫蘇葉攪拌備用。在炒鍋裏加入油，加熱。將紫蘇子蛋液放入炒鍋中煮沸，煮熟後取出。在另壹個鍋裏加入油，加熱。炒姜，放入青椒翻炒，再放入醬油和鹽。最後加入炒雞蛋繼續翻炒。
2.紫蘇燉水鴨。
這道菜最大的特點就是紫蘇葉的香味浸泡在鮮美的鴨肉中，吃起來有壹種特殊的風味。據說這種特殊的香味有殺菌防腐的作用。
鴨肉性涼，所以在這個炎熱多雨的季節，吃這道菜可以治療感冒、頭痛、胸悶等癥狀。鴨肉燉出來的湯，夾雜著紫蘇的清香，讓人食欲大增。
3.紫蘇豬肉粥
用文火炒紫蘇備用。將豬肉剁成粉，用適量的鹽、糖、胡椒粉、花生油和醬油調味，拌勻備用。將粥燒開，將紫蘇和肉末炒至沸騰，最後調味即可食用。
4.紫蘇百合炒羊肉
將羊肉切成小塊，加入鹽、料酒、胡椒粉等調料。將青椒的籽取出，洋蔥切成丁，紫蘇切成細絲，百合洗凈。
鍋內放油燒熱，將腌制好的羊肉、百合、蔥、青椒翻炒片刻，加鹽、雞精、白糖調味，煮少許紅酒，食用時與紫蘇拌勻。
5、紫蘇梅茶
將新鮮紫蘇洗凈備用。取壹個小鍋，放入新鮮紫蘇、話梅，倒入熱水，燉3分鐘左右，直到味道釋放出來。