小鐵石
山藥可以和鴨肉、地黃壹起吃。山藥有健脾止渴、固腎填精的作用。鴨肉營養豐富，具有清肺、補血、利尿、消腫的作用。地黃具有滋陰生津、清熱涼血的作用。
小派-食物相克:
西紅柿:西紅柿不宜與石榴同食。
山藥:山藥和甘遂不宜同食；也不應與堿性藥物壹起服用。
擴展數據:
山藥(學名？Thunb。)=山藥，大致等於且大於山藥。扭曲的草藤。塊莖呈長圓柱形，垂直生長；莖通常紫紅色，右側，無毛。
單葉，在莖的下部互生，在中部以上對生，很少3葉片；葉變化很大，從卵圓形三角形到寬卵形或戟形；苗期葉片壹般寬卵形或卵圓形，基部深心形。葉腋處常有珠芽。
雌雄異株。雄花序是穗狀花序；花序軸明顯呈鋸齒形；苞片和花被片有紫褐色斑點；雄花的外部花被寬卵形。雌花序為穗狀花序，1-3花序著生於葉腋。
蒴果不反折，三角形扁圓形或三角形圓形；種子著生於每個子房室中軸的中部，被膜質翅包圍。花期6-9月，結果期7-165438+10月。
分布於安徽淮河以南、江蘇和廣東中山的牛頭山。朝鮮和日本也有分布。
塊莖是壹種常用的中藥“山藥”，具有強壯和祛痰的作用。並且可以食用。
營養成分
黃姜，自古以來就被人類食用，是人類最早食用的植物之壹。早在唐代，詩聖杜甫就有壹句“多塞山藥填腸”的名句。
薯蕷塊莖厚而多汁，甜而軟，有粘性。生食和熱食都很美味。
據山東省農業科學院對山藥的檢測結果，其塊莖含粗蛋白14.48%，粗纖維3.48%，澱粉43.7%，糖1.14%，鉀2.62%，磷0.2%，鈣0.14。
在人類所需的18種氨基酸中，山藥含有16種。
營養功效
山藥的肉是白色的，含有蛋白質、維生素、澱粉、鈣和磷等人體必需的營養物質。藥理研究表明，山藥中的粘多糖能刺激和調節人體免疫系統，具有抗腫瘤、抗病毒、抗衰老等作用。
粘多糖結合無機鹽可以形成骨，使軟骨有彈性。
盾葉薯蕷最大的特點是含有大量的黏蛋白，黏蛋白是多糖和蛋白質的混合物。對人體有特殊的保健作用，能防止脂肪在心血管系統沈積，保持血管彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生。
山藥中的皂甙具有調節血壓、降血糖、降血脂和抑制腫瘤的作用。同時也有利於對腸胃的保護。粘液特有的粘稠質地，可以對胃壁形成壹層保護，減輕胃黏膜的壓力。
懷山藥中含有的尿囊素具有麻醉作用，可促進上皮生長，具有消炎、抗菌的作用，用於手腳皸裂、魚鱗病等的輔助治療。
西紅柿，又名番茄、洋柿子，古稱六月柿，三元喜訊。原產秘魯和墨西哥，原名“狼桃”。水果營養豐富，風味獨特。
可以生吃，煮熟，加工成番茄醬，果汁或整個水果罐頭。番茄是世界上種植最廣泛的水果和蔬菜之壹。
美國、前蘇聯(俄羅斯)、意大利和中國是主要生產國。歐美、中國、日本都有大型溫室、塑料大棚等保護設施。
它在中國各地廣泛種植。種植面積繼續擴大。原產於南美洲；在中國北方和南方廣泛種植。有大的和小的兩種。
藥理作用
番茄紅素具有很強的抗氧化活性。其實番茄紅素的名字來源於番茄，屬於茄科番茄屬。番茄是番茄紅素最豐富的食物來源。番茄紅素具有以下藥理作用:
第壹，抗衰老
番茄紅素不僅是當今工業中重要的天然食用色素，還是壹種強抗氧化劑。給人體補充番茄紅素，可以幫助身體抵抗自由基引起的各種退行性和衰老性疾病。
第二，減少心血管疾病。
自由基引起的降解效應是心血管疾病的頭號元兇。血液中脂質過氧化的連鎖反應壹旦發生，脂肪酸就會發生聚合。當這些大分子脂質聚合物沈積在血管壁上，就會變硬，堵塞血管。
歐洲多個醫學研究中心的臨床試驗表明，番茄紅素具有很強的抗氧化作用，可以有效減少和預防心血管疾病，降低心血管疾病的風險。
第三，防癌。
番茄紅素能有效清除體內自由基，預防和修復細胞損傷，抑制DNA氧化，從而降低癌癥的發病率。番茄紅素還具有細胞生長調節、細胞間信息誘導等生化功能。
能誘導細胞連接和通訊，保證細胞間正常生長控制信號的傳遞，調節腫瘤細胞的增殖，起到抗癌作用。研究表明，番茄紅素能有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
毒性
番茄紅素的毒性很小，長期大劑量口服後未發現毒性反應，可能是由於吸收不足。皮下註射可引起局部壞死，其軟膏(用於治療真菌病)對皮膚無刺激性，但可能對粘膜有刺激性。
給大鼠或家兔靜脈註射可引起血壓突然而短暫的下降，但對心率無影響，可引起體內和體外溶血。
參考資料:
百度百科-山藥？百度百科-山藥炒西紅柿