01，番茄蘑菇湯
酸酸爽口的開胃菜超級好吃，熱量低不怕肥胖，是健身人士的最愛。
材料:西紅柿2個、香菇、蟹味菇、海鮮菇、雞蛋2個、蒜末適量。
第壹步:將食材清洗幹凈，西紅柿切成小塊，香菇切片，蟹味菇和海鮮菇切片，雞蛋打散，準備少許蒜末。
第二步:鍋中倒入少量油，放入蒜末使其發出香味，倒入西紅柿，將水慢慢翻炒。聞到濃濃的番茄味後，加入壹碗水。
第三步:水燒開後，加入蘑菇，蓋上蓋子。
第四步:煮開後加入準備好的澱粉(壹勺澱粉+三勺水)勾芡，然後慢慢倒入蛋液，再加入1勺醬油、1勺香醋、半勺鹽、1勺黑胡椒和幾滴香油調味，拌勻。
第五步:最後撒點香菜，味道更好。
02.番茄炒金針菇
需要的食材是2個西紅柿，1把金針菇，大蒜，蔥花。
練習:
第壹步:食材清洗幹凈，西紅柿切成小塊，金針菇切去頭部。
第二步:鍋裏燒熱油，放入大蒜炒香，倒入切好的西紅柿炒出紅油，再放入金針菇；
第三步:加入調料:1大勺醬油，1大勺料酒，1大勺蠔油，少許鹽和1大勺糖，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，小火燉2分鐘。
第四步:撒上蔥花即可食用。
03、番茄土豆肥牛湯
材料:土豆1，西紅柿1，肥牛200g，蒜瓣1，蔥1。
練習:
第壹步:將食材清洗幹凈，西紅柿放入沸水中焯30秒，撈出去皮，切成小塊，土豆切丁，肥牛焯壹下備用。
第二步:鍋中倒入適量油，放入蒜末炒香，放入西紅柿翻炒，再放入土豆丁翻炒。
第三步:鍋中加入2大勺生抽、1大勺蠔油、1大勺番茄醬和少許鹽，攪拌均勻？
第四步:加入壹碗清水，燒開，然後轉中火煮壹會兒。
第五步:土豆煮熟後加入肥牛，煮兩分鐘，最後撒上蔥花即可食用。
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