嫩魚片湯原料:草魚；
嫩魚片湯食材:香菜、當歸；
嫩魚片湯調料:姜、料酒、澱粉、味精、胡椒粉、糖。
嫩滑的魚片湯的做法；
準備配料:
1.先把魚片切片(刀越薄越好，吃的時候不會感覺有什麽小刺)。香菜切碎，姜切絲，當歸切成小塊備用。
2.在魚片中加入少量的糖、鹽和味精，然後加入壹些澱粉拌勻。當歸(不要太多，否則妳不會得到魚的味道)浸泡在適量的水中。
3.鍋中放入適量的水，倒入當歸和姜絲，燒開。水燒開後，滑入魚片，用筷子輕輕攪拌，防止魚片粘連。
4.將湯再煮壹會，至魚片變白，開漂，加鹽、味精、少量料酒、胡椒粉，關火，撒上香菜起鍋。
網絡提示:
1，草魚要新鮮，煮的時候火候不要太大，以免把魚煮糊了。
2.不用味精煮草魚的時候很好吃。
健康飲食:
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，是心血管病人的好食物。
2.草魚含有豐富的硒，經常食用有抗衰老、美容的作用，對腫瘤也有壹定的防治作用；
3.對於身體瘦弱，食欲不振的人，草魚肉嫩而不膩，可以開胃滋補；
4、草魚和豆腐壹起吃，有補中和胃、利水消腫的功效；對心肌和兒童骨骼的生長有特殊作用，可作為冠心病、高血脂、兒童發育不良、水腫、肺結核、產後缺乳等患者的食療菜肴。
5.民間用油條、雞蛋、辣椒蒸草魚，益眼明目，適合老年人暖身。
食物禁忌:
草魚膽有毒，不能吃。