哪些食物壹周三頓不油膩，有顏值有味道？

炒飯在我們的日常生活中非常常見，不僅因為它香味濃郁、色澤鮮艷、口感酥脆、顆粒分明，還因為它是將家裏吃剩的米飯再利用的最佳方式，既好吃又不浪費。無論是著名的揚州炒飯，還是簡單的蛋炒飯，都很受大家的歡迎。米飯是炒飯的主要成分。今天給大家推薦壹個炒飯的另類主角——小米。小米營養非常豐富，有健胃健脾、清熱解毒、養血安眠的功效。平時我們家裏吃的小米，大多是用來煮小米粥的，軟軟的，甜甜的，非常滋補。但是總是喝小米粥會覺得累。今天給大家介紹壹款堅果蔬菜炒小米，是用營養又好吃的小米加上酸甜的幹果和松子脆皮炒出來的。食材豐富，味道超贊。

菜品:幹果雜菜炒小米，熟小米壹碗，蔓越莓幹適量，榛子適量，土豆半個以上，生雞蛋壹個，枸杞適量，小蔥壹根，食用鹽少量，味精少量，植物油適量。1.將蔓越莓幹用溫水泡松，然後沖洗幹凈，切成小丁備用，小蔥洗凈切成蔥段，大部分土豆去皮切成較小的薯片備用。2.把隔夜的小米粒適當的放出來，先用勺子或者炒勺把小米粒搗成壹團，這樣白米和雞蛋壹起炒更容易入味。

3.在不粘鍋中倒入適量植物油，將壹個雞蛋打入小盤中用木筷子攪拌，將蛋液撒入沸騰的熱油中。4.將鍋裏的生雞蛋用鏟子翻炒，搗成碎雞蛋，撈出備用。鍋底留油，立即放入薯片翻炒。5.當鍋裏的薯片炸到慢慢透明時，倒入小米粒，用小火翻炒，然後倒入蔓越莓塊和榛子，翻炒均勻。6.加入事先炒好的雞蛋碎、之前準備好的小蔥碎、枸杞碎，撒上壹勺食用鹽，大火翻炒鍋內所有食材。7.往鍋裏撒壹小勺味精，增強鮮味。攪拌均勻後，即可關明火取出。