我當時能吃兩個以上這樣的饅頭。在沒有任何醬料或者其他配菜的情況下，僅僅是幹嚼，面粉的甜味就能讓我非常滿足。
除了饅頭，奶奶炒的湯圓也是我記憶中最愛吃的主食之壹。將糯米蒸熟，加入豬油、幹香櫞、香腸、臘肉和姜末，加入醬油和壹些鹽，然後在沸騰的油中油炸。用醬油包裹的糯米在沸騰的油中炸至焦糖色。熱的時候外焦裏嫩。黏糊糊的糯米，香香軟軟的，香腸的味道和臘肉的鹹味完美的融合在壹起，甜甜的糯米裏還帶點鹹味。
如果壹頓飯還沒吃完，可以把剩下的餃子放在飯盒裏，再蒸第二頓。這時候大量的蒸汽讓餃子的表皮變得緊實而粘稠，同時也沖淡了原本有些油膩的味道，變成了另壹種味道。
這個記憶裏有很多很多的老味道:除夕夜的粉蒸肉，冬天才能吃到的千蒸臘肉，夏天經常吃的南瓜疙瘩，很少做飯的爺爺的粉。......
2017初三在爺爺家吃午飯。
從右上角到左下角:
成千上萬的湯圓、蒸肉、珍珠球和蒜苗
哪壹種都是我最喜歡的口味。
每當我想來，這些陪伴我成長的味道，都充滿了手工制作的愛和家的味道。說到這裏，我突然想到！下次回家壹定整理出壹份奶奶的食譜，分享給大家！(快樂v(？)v
雖然我小時候特別愛吃碳水化合物，但從大學開始運動後，我就開始有意識地限制碳水化合物的攝入。
現在，雖然我還是會在每周的放縱日去吃壹盒在網絡名人裏煮透的牛街紅豆沙棗泥燒餅或者神仙豆餅，但是如何吃得心滿意足又健康，真的成了我每天的飲食原則。
結合我的日常飲食，下面分享的五個食譜，都是我認為簡單、好吃、營養、吃起來不是很累贅的食譜。
選擇壹個好的晚餐，或者周末睡懶覺後的早午餐。味蕾會被食材的香味陶醉，眼睛和嘴角在陽光下瞇成壹條縫。
(1)甜鹹南瓜湯。
蘸著焦鹽面包片吃味道更好。
這個南瓜湯是博主@maji在Youtube上看到的？做吧，然後我真的很想試試。
maji？我是壹個喜歡的韓國美食博主。我可以通過屏幕感受到手工制作食物的幸運，結合創意菜肴和壹點日式濾鏡。
在她的基礎上，我還在烹飪中加入了蘋果和胡蘿蔔，使其味道更好，更濃，更甜。
原材料:
壹個金黃色的南瓜(約500克)
半個蘋果
半個洋蔥
壹根小胡蘿蔔
大蒜2瓣
牛奶200毫升
水400毫升
鹽
黑胡椒
磨碎的咖啡
歐芹片
壹次分離的稀奶油
步驟:
①南瓜去皮切塊，放入微波爐7分鐘左右，至軟爛。
②將蘋果、洋蔥、胡蘿蔔、大蒜切件。
3鍋中加入少許油，先放入蒜末、蔥、鹽使其出水，然後依次放入胡蘿蔔、蘋果，在炒的過程中分幾次加入少許水，最後倒入南瓜翻炒。
④將所有材料倒入料理機中，加入壹勺蜂蜜，攪拌至粘稠狀，然後倒入鍋中。
⑤開小火，冒泡後轉小火，倒入牛奶，根據口味加入鹽和胡椒粉，慢慢攪拌。
⑥關火，裝盤，撒上香菜粉和少許奶油。
？
②泡菜炒飯
& lt？2 & gt秘訣:泡菜炒飯在於“拌”
我喜歡辣嘴，韓國泡菜酸甜可口，開胃又沒意思，所以每次去餐廳吃飯，只要有泡菜我都會點壹盤。
前幾天重訪了韓國綜藝藝人的家常菜。看到這道泡菜炒飯，白老師不禁有了食欲。果不其然，韓餐的精髓對我來說還是酸辣泡菜！
原材料:
壹根蔥
泡菜1碗
米飯1碗
小磨油
壹勺韓國辣椒醬或者辣椒粉。
白砂糖
步驟:
(1)洋蔥切圈，泡菜切塊。
(2)將洋蔥圈放入溫熱的油中，倒入泡菜翻炒，加入壹勺韓國辣椒醬或辣椒粉和少許白糖，點上後將泡菜撇到鍋的壹角，在鍋中間倒入壹勺左右的醬油(醬油在鍋底加熱會產生焦糖香味)，停三秒，關火，繼續用余熱翻炒泡菜。
③倒入米飯，點拌均勻，然後大火翻炒。均勻的撒上壹圈小磨油，就完成了！
③鱷梨沙拉
來自我最喜歡的Youtube博主@Kindacool的安利
？吃法小貼士:？如果牛油果很難捏，說明還沒熟，需要放幾天再吃。如果牛油果軟硬適中，捏起來很硬，用刀切開就是淡綠色，這是牛油果吃起來的最佳狀態。
原材料:
鱷梨
櫻桃番茄
甜洋蔥
巴特黑德
紫色卷心菜
甜玉米仁
各種碎堅果
檸檬
黑胡椒
柚子沙拉汁
步驟:
(1)洋蔥和番茄切丁，生菜和紫甘藍切絲，熟甜玉米粒，放入碗中拌勻。
(2)將牛油果對半切開，用刀尖取出，用勺子將肉舀出來放在盤子上，澆上檸檬汁，防止牛油果變色。
3撒上黑胡椒、碎堅果和沙拉汁，就完成了壹頓健康的大餐！
在這裏，我強烈討論壹下安利小姐對牛油果的處理。
先把它切成兩半
然後用刀片取出鱷梨核。
把果肉均勻的分開，用勺子挖出來。
附言？我小妹就著吐司和無花果醬吃了。被她安利才知道無花果醬超級好吃。
如果可以放縱壹點，建議拌上黃油，放在剛出爐的吐司上。兩者在口感和味道上完美結合。
④清腸養顏美容粥。
濃濃的豆漿是糯米和山藥的甜味。
第壹次喝美國粥是在南京，被它香甜爽滑的口感驚艷到了。於是壹回到家，我就學會了做這種粥，分發給全家人。連奶奶都說豆香四溢，下次再煮。
原材料:
壹把黃豆(提前泡壹夜)/直接買豆漿1000ml。
長糯米70g(提前泡壹夜)
粳米30g(提前泡壹夜)
山藥200克
壹點冰糖
步驟:
①清蒸山藥
②打豆漿
③將泡好的大米放入豆漿中加熱至沸騰。
(4)將蒸熟的山藥去皮，壓成泥狀，放入沸水鍋中，轉小火。
⑤註意不時攪拌。50分鐘後米飯融化，加入冰糖，10分鐘後關火！
⑤糖醋菠蘿炒飯
配菜很多，海鮮足夠，白米飯適中。
又壹份炒飯推薦。是的，因為我喜歡碳水化合物。但是為了增加營養，減少熱量，我會盡量多加配菜，減少白米飯的量，這樣味道會豐富很多。
壹大碗飯至少能超過兩個人的量。鮮美的海鮮配上酸甜的菠蘿，壹杯鮮榨橙汁就能滿足胃和味蕾。
原材料:
成熟的菠蘿。
1大碗飯(隔夜飯最好)
2個雞蛋，蛋黃和蛋白質分開。
150g三文魚，提前用胡椒粉和鹽腌制半小時。
將20只大蝦去皮，去蝦線，提前用胡椒粉和雞精腌制半小時。
150克魷魚
200克蘆筍
1洋蔥
壹點扇貝
碰傷的生姜
姚竹寺
切碎的大蔥
魚露/肉汁
鹽
白砂糖
步驟:
(1)菠蘿肉切塊，不榨汁。
(2)鍋燒熱，幹貝絲炒兩分鐘左右不放油，加少許糖和雞精提味作為最後的澆頭。
③將蛋黃倒入隔夜米飯中，攪拌均勻。
④在蛋清中加入幾滴魚露，倒入溫熱的油鍋中，快速翻炒30秒至變軟後取出。
⑤將三文魚放入油鍋，煎至金黃色，撈出。
⑥姜末油鍋爆炒，倒入大蝦，大火翻炒至變色，撈出。
⑦將姜末放入油鍋，小火翻炒魷魚圈，取出。
⑧蘆筍切丁，入油鍋翻炒，取出；洋蔥湯
⑨油鍋放入拌飯，翻炒1分鐘，然後加入少許魚露和少許鹽，繼續翻炒壹分鐘。
⑩倒入菠蘿塊，依次放入魷魚圈和之前炒好的所有材料，關火前撒上蔥花，翻炒兩下關火。
最後撒壹圈香油，再加入之前炒好的幹貝絲，就完成了~
這是我假期在家的第壹次實驗。
“只是吃食物。不要暴飲暴食。主要是植物。”這樣肯定不會胖。
只是在兩餐之間吃水果和天然堅果作為零食。雖然我自己現在也無法拒絕那些“風味發酵乳”。(((呃△ Er)))