1，板栗燒雞:
中秋餐桌上，雞肉是必不可少的壹道菜，板栗燒雞有“吉祥如意”的強調。生產方法相對簡單。取壹定量的雞塊和板栗仁，然後準備桂皮、香葉和花椒，再放入鍋中翻炒，加入醬油和料酒，去除腥味。然後在鍋裏放開水燉。壹刻鐘後放入板栗仁，加鹽等調料，燉至肉酥爛，再放雞精入鍋。
2.梅菜燜肉:
梅菜紅燒肉作為傳統名菜，壹直受到大家的喜愛，其肉香而不膩。非常好吃，價值非常高，寓意“吉祥圓滿”。取五花肉壹條，梅幹菜適量，然後將五花肉煮熟，撈起蘸醬油。然後放油鍋裏炸2分鐘，撈起浸泡在原湯裏10分鐘。然後切片，加入調料，整齊的放入碗中，鋪上壹層炒好的梅子幹，澆上臘肉湯，上鍋蒸1.5小時，出鍋後即可食用。
3.自制豆腐:
豆腐作為生活中常見的壹道菜，在中秋節的餐桌上是不能缺席的，因為它白裏透亮，飽滿，寓意著“吉祥如意”。取老豆腐，切成小塊，再切成蔥花和紅辣椒。然後燒開油，加鹽和豆腐塊炒，待豆腐變成金黃色時關火控油。另起鍋放油，放入豆腐、蔥花、蠔油，翻炒30秒，加入開水，放入調料、紅辣椒片、蔥花、水澱粉，翻炒收水。
4.紅燒獅子頭:
獅子頭也是壹種特別的美味，因為它又圓又卷，意思是“團團圓圓”，做起來也不難。首先準備好肉餡，加入蔥姜、花椒、雞蛋、50g澱粉、調料、油等。，並把肉餡做成圓形。然後，鍋裏燒開油，鍋裏炸丸子，註意小火，用勺子不停的轉，8分鐘後取出。然後，在另壹個鍋裏加入開水、蠔油、醬油、鹽，放上炸好的丸子，小火煮壹刻鐘，然後出鍋。
5.蠔油生菜:
中秋餐桌上，除了吃大魚大肉，也要多吃蔬菜，而蠔油生菜是壹道很枯燥的菜，也有“妥妥賺錢”的意思，過年也有個好彩頭。蠔油生菜的做法也很簡單。先把生菜焯水，然後把蒜末炒香，再把油燒開，加入生菜、蒜、蠔油等調料，出鍋需要1分鐘。