雞腿土豆蓋澆飯
成分:
雞腿壹個，土豆壹個，胡蘿蔔壹個，冰糖四塊，料酒2大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，鹽少許，姜片，蒜片，蔥半丁，鹽少許。
練習:
1.我提前從冰箱裏拿出了雞腿。解凍後，我換了幾次水，把血去掉，然後去骨，切成小塊。土豆和胡蘿蔔應該切成小塊。
2、鍋中放油加入4塊冰糖，翻炒至融化。如果變成焦糖色就更好了。怕妳炒苦了，再放入雞腿肉翻炒，放入蔥丁，放入姜蒜片，放入料酒，生抽，老抽，炒蠔油至顏色最高，放入土豆，胡蘿蔔翻炒片刻。
魚香肉絲蓋澆飯
成分:
肉絲、胡蘿蔔、木耳、青椒
醬油、蠔油、醋、糖、鹽、蔥和姜:
1.準備胡蘿蔔、青椒、木耳切絲備用。
2.裏脊肉切成絲，加入酒、澱粉和蛋清、醬油腌制十分鐘。
3、魚露=半碗水，加入壹勺醬油、壹勺蠔油、壹勺醋、壹勺糖、壹勺澱粉、少許鹽拌勻。
4.鍋裏加少許油，放入肉絲快速翻炒。鍋裏留底油，爆香蔥、姜、蒜，放入壹勺豆瓣醬翻炒均勻，放入蔬菜翻炒，再放入肉絲，倒入汁液至湯汁粘稠。
糖醋茄子蓋澆飯
成分:
壹條茄子，雞蛋和米飯。
練習:
1.茄子滾刀切件，倒入玉米澱粉，拌勻包好。
2、醬料:兩勺生抽，兩勺陳醋，半勺生抽，壹勺蠔油，適量鹽和糖，壹勺番茄醬，壹勺澱粉，壹碗水拌勻。3.鍋裏放油，將茄子倒入鍋中，至微焦。倒入蔥花和蒜，炒香。倒入醬汁，煮至茄子變軟。如果水太少，記得加點水煮。
豬肉碎豆拌飯
成分:
豆角，肉末，姜絲，蒜末，小米辣
姜絲、蒜末和辣小米。
練習:
1，水中加入少許鹽和食用油，倒入豆角，燙至七成熟，撈出備用。
2.熱油炒姜蒜，倒入肉沫翻炒至變色。加入1湯匙料酒，2湯匙生抽，1湯匙蠔油，翻炒均勻，倒入豆角和小米辣，翻炒後倒入水澱粉。
3、加入水、鹽、雞精調味，在火上翻炒均勻，湯汁可以濃郁，拌米飯就可以吃了。
番茄火腿雞蛋燴飯
成分:
兩個西紅柿，壹個火腿，兩個雞蛋，兩瓣大蒜，兩勺玉米澱粉，兩勺番茄醬，壹勺蠔油，半勺鹽。
練習:
1.西紅柿切小塊，火腿切片，雞蛋放入碗中熱油翻炒，蒜爆香，倒入西紅柿翻炒至軟(可以加入半碗清水煮至軟)，加入兩勺番茄醬、兩勺醬油、壹勺蠔油和半勺鹽，放入火腿，加入壹碗清水燒開，然後倒入蛋液和澱粉使水變稠壹分鐘。
2.將煮好的米飯放入碗中，淋上番茄火腿雞蛋湯，拌勻。
石鍋拌飯
成分:
米飯，雞蛋，辣白菜，豆芽，菠菜，胡蘿蔔，蘑菇，西葫蘆，牛肉(隨便妳喜歡什麽配菜，都可以放家裏，肥牛卷，雞肉，火腿。
練習:
1.調汁:白芝麻1勺，韓式辣醬2勺，醬油1勺，香油1勺，蜂蜜1勺，雪碧2勺。攪拌均勻。
2、配菜可以煮來煮去，然後煎兩個單面煎。
3.將米飯鋪在底層，依次加入配菜和雞蛋，最後淋上靈魂醬。用大勺子攪拌均勻。
日本奶酪米飯
成分:
還剩兩碗米飯，壹根火腿，兩片萵筍葉，白芝麻，海苔。
練習:
1.拌壹碗日式醬:醬油兩勺，蠔油壹勺，番茄醬壹勺，蜂蜜壹勺，拌勻備用。
2.生菜切成小塊，火腿切丁，半勺辣椒粉加半勺椒鹽粉，適量胡椒粉，三勺食用油，壹勺白芝麻，火腿和生菜切丁，抓勻。
3.將米飯鋪在保鮮膜上，用芝士片包裹，做成飯團，刷上醬料，撒上上海苔和白芝麻，刷上壹層醬料，放入煎鍋煎至兩面金黃。
番茄火腿燴飯
成分:
兩個西紅柿，兩根香腸，兩個雞蛋，兩瓣大蒜，壹根細香蔥，1碗米飯。
練習:
1，韭菜切碎，蒜末，雞蛋打傘，火腿腸斜刀切薄片，西紅柿過刀後用開水浸泡10分鐘，取出後去皮切成小塊，事先在電飯煲裏燉壹鍋少糖的米飯或剩米飯。
2.將蒜末放入熱油中翻炒，放入西紅柿，翻炒至汁液變軟，加入兩勺番茄醬、壹勺醬油、壹勺蠔油調味，然後倒入壹大碗水燒開，倒入蛋液翻炒。
番茄青椒雞蛋燴飯
成分:
米飯，番茄，青椒，雞蛋，洋蔥和蒜末。
練習:
1.西紅柿去皮切小塊，青椒切小塊，雞蛋打成蛋液，蔥蒜切末。
2.熱油出鍋，倒入蛋液，翻炒凝固。原鍋留底油，放入香蔥蒜翻炒。加入西紅柿，翻炒至變軟。加入壹勺番茄醬，壹勺醬油，壹勺蠔油和少許鹽，加入青椒和雞蛋，將米飯翻炒均勻，然後出鍋。
土豆拌飯
成分:
兩個土豆，壹碗米飯，壹個雞蛋和壹根蔥。
練習:
1.先拌壹份靈魂醬:碗中加入兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、適量鹽和糖、壹勺澱粉和半碗水拌勻。
2.切滾刀，切碎洋蔥和大蒜，在沸水中煮土豆五分鐘。
3.熱油炒香蔥和蒜，放入土豆炒至微黃，加入醬料煮至濃稠，煎壹個雞蛋蓋米即可食用。
番茄土豆燴飯
成分:
兩個西紅柿，壹個土豆，壹碗米飯，蔥花蒜末。
練習:
1.西紅柿洗凈切成小塊，土豆去皮切成小塊，大蒜切碎。
2.將蒜末倒入油中炒香，放入番茄翻炒出汁，放入土豆翻炒，放入壹勺醬油，壹勺番茄醬，加入半碗清水，小火煨10分鐘，放入剩米飯再煮壹分鐘，撒上蔥花。
雞肉蘑菇燉飯
成分:
雞肉、土豆、蘑菇、米飯
工作方法
1.將雞肉切成小塊，加入壹勺料酒、兩勺醬油、兩勺耗油、壹勺生抽和半勺鹽，拌勻，腌制半小時。將土豆削皮，切成小塊。香菇提前泡好切片。
2.炒鍋燒熱油，放入蔥、姜、幹辣椒，炒香八角，放入鹵雞炒香，放入土豆、香菇翻炒均勻。加入適量的水煮沸。
3.將大米提前洗幹凈放入電飯煲中，倒入炒好的菜，加入適量的水，按下煮飯鍵，最後攪拌均勻即可食用。