怎麽吃豆渣減肥？求求妳，3Q。

豆渣是生產豆漿或豆腐過程中的副產品。豆渣營養價值豐富，營養成分與大豆相似。隨著科學的發展和人類文化素質的提高，人們開始從營養學的角度重新認識豆腐渣。研究證明，大豆中的壹些營養成分殘留在豆渣中。豆渣壹般含有85%的水分、3.0%的蛋白質、0.5%的脂肪、8.0%的碳水化合物(纖維素、多糖等。)，此外，它們還含有鈣、磷、鐵等礦物質。吃豆腐渣可以降低血液中的膽固醇含量，減少糖尿病患者的胰島素消耗；豆腐渣含有豐富的膳食纖維，可以預防腸癌和減肥，因此豆腐渣被視為壹種新的健康食品來源。豆渣食譜黴豆渣黴豆渣是我國許多地區的傳統產品。是以豆腐渣為原料，在壹定工藝條件下發酵制成的副食品。它的發酵菌種是稻草上的毛黴。黴變豆渣遊離氨基酸含量高，味道鮮美，是營養豐富、風味獨特的豆制品。其他相關食譜1、營養早餐:豆渣瀝幹後，色拉油燒至五成熱。先用辣椒和大蒜把鍋炒壹下，然後把豆渣倒進去炒壹下。再加壹點蔥花，翻炒壹會兒。妳可以放鹽，但不要放太多。加上豆漿、鹹菜、芝麻饅頭和壹個雞蛋，就是壹頓不錯的早餐。2、豆渣粥食材:豆渣、玉米粉，壹比壹，加少許水調成糊狀，燒半鍋開水。開水燒開後，倒入準備好的豆渣糊，再煮壹會兒。特點:比只用玉米粉做的粥更甜，更接近中國的玉米粉加豆粉做的粥。3、金玉飄香:豆渣適量，蔥、姜沫、雞蛋2個，鹽、味精、油等調味品，用油和蔥花翻炒，加入豆渣，打入雞蛋繼續翻炒。4、豆渣雞蛋餅:雞蛋3個，豆渣100克，蔥花，鹽，食用油。做法:(1)，將豆渣放入盆中，打入雞蛋，加入鹽和蔥花攪拌均勻。(2)在餅盤中加入少許食用油，然後將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅攤中，攤平四五分鐘後食用。特點:豆腐幹呈黃色，香味濃郁，含有豐富的蛋白質。特別適合厭食、肥胖或營養不良的兒童和老年人食用。5.五鬥窩頭:豆渣100g，玉米粉40g，水少許。將五粒豌豆的殘渣放入鍋中，加入玉米粉，攪拌均勻，揉成饅頭，放入鍋中蒸十分鐘。特點:烏豆窩頭營養豐富，具有降血脂、健腦、降血壓等多種功能。經常食用對保健大有裨益。6、豆渣丸子:豆渣適量，瘦肉1-2，雞蛋2個，青菜少許，面粉適量，鹽適量。將瘦肉、蔬菜切碎，與豆渣、雞蛋、面粉混合，加鹽，做成丸子，放在鍋裏煮。功能:營養豐富全面，適合補虛。7、豆渣排骨主料:排骨250g豆渣50g豆汁80g時令蔬菜適量輔料:蔥香菜胡椒鹽香油味精加工:排骨清水洗凈，瀝幹血水。排骨加適量水燒開後，小火煨至去骨，加入豆渣和豆汁，翻鍋，小心糊底。將豆渣煮至沒有豆腥味，再將切好的時令蔬菜放入排骨中攪拌。加入適量的攪拌來陪伴排骨。8.豆渣豬頭原料:豬頭壹個(3kg左右)、豆渣500g、火腿250g、幹貝25g、清湯200g、大油100g、香油50g、料酒100g、蔥50g、姜鹽25g、冰糖65438+。做法:(1)豬頭刮凈洗凈，開水焯熟(不要爛)，去骨切條，扇貝洗凈泡透，火腿洗凈，姜打勻，蔥和豆腐渣全蒸，擠出水分。(2)鍋燒熱，放入香油，當冰糖用熱油炸至紫色時，放入湯和鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉、豬頭、幹貝湯(用布包裹)等。，並調整顏色和味道。湯燒開後撇去浮沫倒入砂鍋小火蒸。(3)將豆腐渣用大油翻炒，在汁濃的豬頭快要爛的時候放入砂鍋中，然後蒸熟，挑出幹貝和火腿。9、豆渣饅頭很久以前在《世界日報》上看到過“豆渣饅頭”，但壹直沒有做過；前不久買了臺豆漿機，經常做豆漿。每次都把豆渣扔掉，總是很可惜。因為豆渣中含有相當多的大豆蛋白和纖維，所以我改進了報紙上的配方，直接放進面包機裏做面團。效果不錯！材料:1。3/4杯濕豆渣(如果冰箱保存，需要先用微波爐加熱)2。1/4杯溫水3。2和1/4杯通用面粉4。1小勺糖5。1/2小勺酵母(酵母)做法:1。65438.放在機器裏發酵半小時。2.取出做成饅頭，底部撒壹點面粉，放在烤盤上。3.把烤箱預熱到250華氏度，關掉，把饅頭放在烤箱裏烤十分鐘。4.在蒸鍋裏鋪壹塊濕布，大火蒸65，438+05分鐘。備註:1。這種發酵技術也是從報紙上學來的，就算是蒸的。2.這種面團酵母不多，不會很脹，但饅頭吃起來很紮實。3.由於豆渣的濕度不同，因此，水和面粉的量應根據個人情況增減。豆渣壹碗，雞蛋壹個，面粉三茶匙，奶粉三茶匙，蜂蜜或冰淇淋或果醬(上菜用)【做法】1。將所有材料放入碗中，攪拌均勻成面糊。2.倒入鍋中煎幹。3.當松餅呈現許多小孔時，就可以翻面了。4.煎好後放上去。松餅做好了【備註】這是豆漿打完後剩下的豆渣。扔掉它們太可惜了。而且豆渣中含有豐富的纖維和大豆異黃酮，對人體健康極好，要好好利用。中午做了豆渣炒飯，覺得還可以(媽媽說很好吃)/於是下午就把家裏所有的材料都做了松餅。(當時真的很喜歡。味道很好。)可以試試，但是要註意以下事項:1。不要完全擠豆渣。讓它們感覺厚實，否則會太幹。2.把握大概的用料量，因為我是憑感覺做菜的。3.奶粉可以用牛奶代替，但可能需要加其他東西，不然豆渣就幹了。4.想減肥的可以用奶粉或者牛奶代替牛奶。調料:色拉油、蔥花、鹽、味精。二、方法:1將豆渣擠幹，放入鍋中炒幹，然後出鍋備用。2鍋內熱油，下蔥花翻炒，豆渣和蝦仁翻炒，加鹽和味精翻炒至入味。功效:豆渣富含纖維素，具有清熱解毒的功效。可作為食療食品，用於治療和減輕糖尿病和肥胖癥患者的體重。12，豆渣鴨1。原料:主料:豆渣500 g，鴨子1只。調料:料酒、味精、醬油、鹽、蔥花、姜末和豬油。二、方法:1將豆渣擠幹，放入炒鍋內炒，另壹炒鍋加熱，加入豬油，將豆渣炒至油白。殺鴨後，去毛去內臟，洗凈，抹上醬油料酒，用八成火煎至金黃色，再放入蔥、姜，蒸熟取出，裝盤。3.將蒸好的鴨湯倒入豆渣鍋內，加鹽、味精燒開，均勻推鍋，舀在鴨子周圍。功效:鴨肉能補氣、利水、滋陰養胃。這道菜是用豆渣做的。它營養豐富，具有補氣健脾的功效。適用於氣虛、食欲不振、消瘦乏力、虛熱痰多、口渴等慢性病患者。13.豆渣粥是用豆渣和西人店都可以買到的玉米粉做成的，比例大概是壹比壹。加少許水調成糊狀，開半鍋開水。開水煮沸後，倒入準備好的豆渣糊中，再煮壹會兒。特點、比玉米面做的粥甜:豆渣200克白米飯、4碗綜合幹果(杏幹桃、葡萄幹、蔓越莓幹)、8大勺姜末蘑菇、3片原味火腿丁、3大勺胡蘿蔔丁、3大勺芹菜粉14、咖喱豆渣調料:咖喱粉1大勺黑胡椒1/2小勺黑醋1大勺番茄醬65438+做法:1。幹果用溫水浸泡10分鐘，瀝幹備用。2.用2湯匙油將姜末、蘑菇片、素火腿丁和胡蘿蔔丁炒香，稍微翻炒，然後加入豆渣翻炒，然後倒入2杯水，小火煮。3.等鍋裏的水差不多幹了，加入所有調料拌勻入味，再倒入芹菜粉和壹些幹果拌勻，得咖喱豆渣。4.趁熱把剩下的幹果拌進去，把咖喱豆渣倒在盤子裏。