季節變了~該吃什麽？

秋季，天氣逐漸轉涼，人們經常會感到口、鼻、皮膚等部位有不同程度的幹燥感。因此，他們應該吃壹些有營養、滋補、多汁的食物，少吃辛辣和油炸食物。同時，中醫認為肺與秋氣的關系非常密切，要多吃潤肺生津的食物。適合秋季食用的食物有:百合:具有養肺潤肺、清心安神、消除疲勞、潤燥止咳的作用。蓮子:既能祛余熱，又能滋補強身。是秋季的及時進補。山藥:特點是補而不滯，不熱不燥，男女老幼病弱皆宜。白扁豆:初秋用白扁豆煮粥或熬湯，可解暑實，消暑化濕，健脾胃，增進食欲。蓮藕:生蓮藕能清熱生津止渴；煮熟的蓮藕可以健脾開胃，益血。所以有“蓮藕夏生秋熟，生食鮮嫩，熟食老壯”之說。黃鱔:秋季食用黃鱔不僅有很強的滋補作用，而且對人體血糖有壹定的調節作用。可以切塊、燉、切絲、煮粥。蛇肉:華南名菜中，秋天的肥蛇最受歡迎。蛇肉蛋白質含量高，營養豐富，具有益智、抗衰老、延年益壽的功效。栗子:有健脾胃、補腎壯骨的作用。核桃:能補腎固精，溫肺平喘，益氣養血，潤燥潤腸。花生:深秋花生成熟時，用新鮮的花生，或用生粉煲湯服用，或用水煎服。不宜油炸。大棗:秋季吃大棗是滋陰潤燥、益肺補氣的進補食品。如果能和銀耳、百合、山藥壹起燉，效果會更好。此外，梨、荸薺、海蜇、胡蘿蔔、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉也適合秋季食用，黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏適合進補。水果梨性微寒，味甘，能生津止渴，潤燥等。梨可以預防秋燥，也有清熱安神的功效。對高血壓、心臟病、口渴、便秘、頭暈、失眠、多夢等患者有很好的輔助作用。梨也是肝炎、腎病患者秋季的保健水果。木瓜味甜，富含β胡蘿蔔素和維生素c，是天然抗氧化劑。這種傳統的港式甜品，口感順滑，潤肺生津，非常適合這個季節。也是保濕美容的絕佳甜品。中醫認為，梨具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺除燥的作用，最適合冬春季發熱內熱患者食用。甘蔗有滋補清熱的作用，營養豐富。作為提神補品，對低血糖、大便幹燥、小便不利、惡心嘔吐、虛熱咳嗽、高熱煩渴等有壹定療效。勞累過度或餓暈了的人，只要吃兩根甘蔗，就會提神。但由於甘蔗性寒，不適合脾胃虛寒、胃痛的人食用。此外，適合秋冬食用的水果還有蘋果、橘子、香蕉、山楂等。秋天，中國大部分地區氣溫逐漸變得涼爽宜人。氣溫下降時，人的食欲逐漸增強，消化能力也有所提高，是彌補夏季高溫造成的營養不足的好季節。同時，也是收獲的季節。各種動物好吃好喝，還有各種蔬菜瓜果，是安排飲食的最佳季節。但如果安排不當，很容易因為營養過剩或飲食習慣不當而受傷。那麽秋季安排飲食需要註意什麽呢？1.註意防止熱能過剩。在秋天，由於氣候宜人，食物豐富，大多數人都傾向於吃得太多。攝入過多的熱量會轉化為脂肪堆積，使人發胖。俗話說的好，叫“長秋肥”，不好聽。秋季飲食，要註意適量，不能放縱食欲，大吃大喝。2.理論上認為秋季幹燥，“宜食麻以潤燥”。在我國黃河流域，秋季氣候變得晴朗幹燥，主張宜濕不宜濕。如何做到這壹點？首先要少吃刺激性強、辛辣刺激性大的食物，如辣椒、辣椒等，多吃蔬菜水果，如冬瓜、蘿蔔、西葫蘆、茄子、綠葉蔬菜、蘋果、香蕉等。此外，中醫也認為秋季屬和，萬物收斂，所以主張“宜食辛辣以散”。就是要避免各種濕熱之氣的積聚。因為所有有辣味的食物都有散發的功能，所以建議吃壹些芹菜等辛辣的食物。3.隨著秋季天氣由熱轉冷，人體的生理代謝發生變化，以適應這種變化。特別註意飲食不要太涼，以免引起腸胃消化不良和各種消化道疾病。所以提出了“秋宜暖”的命題，也就是說，在秋季，我們要避免吃生冷的食物，應該多吃壹些溫熱的食物。秋季如何養生秋天到了。雖然中國有些地方還在高溫中，但畢竟節氣到了。這個時候對身體的保養應該以預防秋燥為主。據統計，秋季有80%以上的人患有不同程度的秋燥。秋燥被中醫認為是人在秋季感到燥邪而引起的壹系列疾病。秋燥的人不僅要及時就醫，還要通過科學的食療來收到理想的效果。秋天不健康，幹燥最容易傷津液，往往會引起咽幹、鼻幹、聲音嘶啞、幹咳、皮膚幹燥。秋季不宜太補，適合平補。1.平食食療:夏季大量汗液排出後，津液有壹定程度的流失。進入秋季後，需要通過多吃性平的食物來及時進行彌補。比如用北沙參30g、百合30g、鴨肉150g煮，煮熟的鴨肉會配湯吃，可以補充陰虛。與芡實、瘦豬肉同燉，對神經痛、頭痛、腰腿痛有明顯療效。進入秋季後，還可以吃壹些滋補品，如雞肉、豬肝、鮮魚、葡萄、核桃、芝麻、大棗、栗子、蓮子、山藥等。增強體質，促進慢性病康復。2.用濕潤的食物進行食療:這個時期最好多吃雪梨、鴨梨。生食能清火生津，熟食能滋陰潤肺。妳可以用去皮的雪梨。將3克貝母粉與10克冰糖混合，輕輕放入梨中，隔水蒸熟，然後吃梨喝湯。秋季，為了保持體內水分充足，宜多喝水，多吃豆漿、燉菜、粥等。，多吃蘋果、西瓜、桃子等水果，以及蘿蔔、白菜、豆腐、蓮藕、蜂蜜等潤肺養陰潤燥的食物。對於腸胃虛弱的老人，早上可以用粥養胃生津，如芡實糯米粥、百合粥等，都是滋陰養胃的佳品，能起到很好的抑制秋燥的作用。健康提示:進入秋季後，應少吃或不吃辣椒、生姜、生蒜、生蔥、辣椒等燥熱之品，特別註意有飲酒、吸煙等嗜好者。秋季多變的氣溫對人體最大的危害之壹，就是腸道細菌感染引起的胃腸功能紊亂和頻繁腹瀉。天氣逐漸變冷也會讓人身體不適，尤其是壹些胃病。秋涼的刺激會使胃病復發，嚴重者還會引起胃出血、胃潰瘍等並發癥。所以秋季飲食要順應季節，既要防燥又要護胃。選擇防幹飲食。秋季市場上的魚類、蔬菜、水果種類繁多，但食用時應選擇滋陰補腎、潤肺抗秋燥的食物。魚應該是泥鰍、鰣魚、白鴨等。水果和蔬菜應該是軟產品，如花生、山藥、銀耳、橙子、銀杏、梨、紅棗、蓮子、葡萄和甘蔗。如果出現皮膚幹燥、皮膚皸裂、口角炎等癥狀，應多喝開水、淡茶、豆漿、牛奶、蜂蜜等。如果秋燥導致肺虛，可用百合、薏米、山藥、蜂蜜等補肺氣；如果出現陰虛的征兆，可分別用核桃仁、芡實、雪梨、蓮藕汁、牛奶、火麻仁、海參、豬皮、雞肉等滋補胃陰、肝、腎。食用時可根據“燥即潤”的原則正確選擇食療方法，如:將10g銀耳用溫水浸泡30分鐘，加入冰糖和水，將冰糖銀耳湯煮沸至銀耳成熟，具有潤肺生津、滋陰養胃的作用；用紅棗10，大梨1，冰糖適量，大火煮。紅棗燉梨有潤肺健脾、滋陰潤燥的作用；百合30克用清水、粳米100克、冰糖適量泡水制成的百合粥，每天早晚各壹次，具有滋陰潤燥、清心安神的功效。秋季養生保健的關鍵在秋季，五臟屬於肺。秋季養生，壹要養收入，二要養肺。從秋天的氣候特點來看，什麽是純粉絲絨？即“陽消陰”的過渡階段。人體的生理活動也隨著“長夏”到“秋收”而變化，處於收斂和內功修煉階段。因此，秋季養生離不開“收養”的原則，維持體內的陰氣應是首要任務。運動也要符合這個原則，就是運動量不能太大，選擇輕松溫和的項目為宜。特別是老人、兒童和體質虛弱的人，要防止出汗過多而損失陽氣。秋季人容易疲勞困倦，運動後要註意休息，恢復體力。經歷了夏天的悶熱，秋天的涼爽讓人心情舒暢，是戶外運動的好機會。專家建議，登山是秋季戶外運動的好選擇。登山運動可以增強人體呼吸和血液循環功能，增加人的肺活量和心肌收縮力，對治療哮喘等疾病起到輔助作用，降低血糖，增加貧血患者的血紅蛋白和紅細胞數。爬山時氣溫變化明顯，可使人的體溫調節機制不斷處於緊張狀態，從而提高人體對環境變化的適應能力。另外，秋季徒步可以使人吸收更多空氣中的負氧離子，對人的神經系統有很好的營養和舒緩作用。登山是壹種負重運動，膝關節承受全身的重量。尤其是爬第壹級臺階時，關節繼續爬另壹級臺階，膝關節壹直處於半屈曲狀態，會對關節造成很大的負擔。骨關節炎患者不適合這項運動。對於年老體弱者，不能壹味強調登山的保健作用。爬坡時間要避開氣溫較低的早晚，速度要慢。上山下山時，可以通過增減衣服來適應溫度。高血壓、冠心病等患者。應該盡力防止事故發生。耐寒鍛煉正應了當時的壹句俗話:春捂秋凍。秋季進行適當的耐寒鍛煉，有助於提高人對環境變化的適應能力，改善心血管系統的功能。耐寒鍛煉項目的選擇包括:爬山、散步、太極拳、冷水浴、騎行，鍛煉者可根據自身健康狀況和興趣愛好進行選擇。需要註意的是，秋季人體柔韌性和肌肉伸展程度下降，運動前要熱身拉伸四肢，運動中不能突然加大運動量。通常，立秋後，天氣變冷，氣候變得幹燥。此時，人們往往會不同程度地感到口、鼻、皮膚等部位幹燥。有的人還會出現口幹、尿短、大便幹燥、鼻塞、咳嗽等壹系列癥狀。很多人的鼻粘膜不適應冷空氣的刺激，經常感冒、傷風、流鼻涕等。這些被稱為“秋燥”。中醫認為，燥是秋季的主氣，易傷其津液。秋天來了，氣候由熱轉涼，空氣中的水分減少，人體就會因幹燥而產生壹系列的生理變化，也就是常說的“秋燥”。秋燥主要表現為口渴、咽幹、聲嘶力竭幹咳、皮膚幹燥等。祖國醫學歷來主張飲食調理以抗“燥”，有“燥即潤燥”的養生理論。實踐證明，秋天多喝些滋補潤燥的湯是非常有益的！■白茅根雪梨豬肺湯【食材】新鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1對，陳皮5克。【制法】豬肺洗凈切塊，放入沸水中5分鐘，撈起沖洗幹凈；雪梨切塊，去核去核；將白茅根切丁。陳皮用水泡軟，與豬肺、雪梨、白茅根同用文火煮2小時。【功能】清熱潤肺，化痰止咳，涼血助消化。可用於身體燥熱，流鼻血，秋季咳嗽，或幹咳無痰，或痰中帶血，痰稠黃，咽喉腫痛，聲音嘶啞，口幹舌燥，大便秘結。也適用於肝炎、肝硬化、氣管炎、肺炎患者。■雪梨南杏瘦肉湯【食材】新鮮雪梨壹個，南杏仁和瘦豬肉。【制法】雪梨去皮，與杏仁、瘦肉同煮2小時。【作用】此湯具有潤肺生津、清熱化痰、止咳潤燥的作用。■川貝蘋果飲【食材】壹個好蘋果，川貝末約10克，蜂蜜適量。【方法】將蘋果蓋削平，挖空心臟，加入貝母10g，蓋上適量蜂蜜，用牙簽固定，燉2小時，湯渣壹起食用。【功能】潤肺化痰止咳，用於咳嗽痰多，咽幹口渴。■幹鴨腎蜜棗湯【食材】4個腌制的鴨腎，100g瘦豬肉，250g幹白菜，5個蜜棗。[方法]將幹白菜用清水浸泡，切段；將腌制好的鴨腎用溫水浸泡，切塊；將瘦豬肉洗凈。將所有材料放入鍋中，加入適量的水，用武火煮開，小火燉2-3小時即可入味。【功能】清燥潤肺，止咳生津，用於幹咳無痰，咽幹口渴。■太子參百合瘦肉湯【配料】太子參100g，百合50g，羅漢果半個，瘦豬肉150g。【制法】將原片瘦豬肉洗凈，太子參、百合、羅漢果洗凈，放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，加入瘦豬肉，文火煮65，438+0-2小時，入味。【功能】清潤肺燥，益肺生津。適用於氣虛肺燥、咳嗽氣喘氣短、口幹口渴、燥熱咳嗽傷肺、咽幹的人群。