800元，壹顆草莓，是嗎？高價草莓？。分量也很小，感覺壹口就能吃完。雖然外表是草莓狀，但內核卻大不相同。只是草莓做的甜點，步驟極其復雜。網友開玩笑說，不如我直接用這錢買壹堆草莓。
龍隱草莓是用分子烹飪法做的(聽起來很厲害)。首先，把草莓做成水果醬。果肉與葉子分離，切成小塊，用白糖腌制，然後倒入鍋中加熱煮沸。
妳不能浪費摘下來的葉子。洗凈後用開水撈出，蘸草莓味奶油利口酒，吸幹多余水分，撒上糖粉。最後低溫脫水六個小時才算完成。
然後做草莓冰淇淋。另外，將部分草莓洗凈切片，放入真空袋中，加入細砂糖。然後放入恒溫水浴鍋，80℃加熱十分鐘。取出後，將草莓冷卻，倒入攪拌機中，加入牛奶、淡奶油、煉乳和浸泡過的吉利丁片，攪拌均勻。
將調制好的奶昔倒入虹吸瓶中，充入N2O氣體彈，搖勻，放入冰水中冷卻。之後倒入裝有液氮的杜瓦瓶中，就得到蓬松的草莓冰淇淋。但這還不是全部。冰淇淋應該磨成粉，用傳統的糖調味。
內陷做好了，然後是外殼。將色素、香精、水、糖攪拌均勻制成糖漿，然後倒入塔粉，加熱至164℃倒入模具。不斷向空氣中擠壓，將混合物拉成長條，切成小塊。
然後加熱至融化，像吹糖機壹樣吹出草莓的形狀(除了不是人吹的)。脫模後，打開小口，註入冰淇淋，粘上葉子，壹個栩栩如生的草莓就做好了。
妳覺得妳現在終於可以品嘗美食了嗎？不，我看到勺子掉了，整個草莓都碎了。然後倒入開始時準備好的草莓醬，此時，龍隱草莓被認為是完成了。
這些步驟看起來讓人疲憊不堪，更不用說廚師本人了。也不知道是什麽味道。可能800塊錢買的是壹種味道吧。