營養晚餐食譜的做法1:肉醬芝士炒飯
材料
牛肉末80g，豬肉末80g，米飯1碗，雞蛋1個，西紅柿1個，洋蔥半個，胡蘿蔔1/4個，大蒜2瓣，西蘭花1朵，香葉1片，紅酒50ml(無)。
工作方法
1.洋蔥和胡蘿蔔切丁，西紅柿切丁，大蒜切碎，西蘭花洗凈，大蒜切碎；
2.鍋內倒油，放入蒜末、洋蔥末、胡蘿蔔末，炒至軟，放入牛肉末、豬肉末，番茄炒出汁液，放入番茄醬翻炒；
3.加入雞湯、紅酒、香葉燒開，轉小火煮3分鐘至肉醬粘稠，加入黑胡椒、鹽調味。
4.把煮好的米飯從盤子裏拿出來，澆上肉醬，蓋上壹片奶酪，上面煎壹個半熟的雞蛋，旁邊放上焯水的西蘭花。
技巧
* *煎蛋的成熟度可以根據喜好調整。
* *肉醬根據口味可以全牛肉，也可以全豬肉。紅酒可以不用，可以用水代替雞湯。
* *也可以用面條或者面食代替米飯，也是不錯的搭配。
營養晚餐食譜的做法2:蘿蔔牛肉飯
材料
白蘿蔔、牛肉、大蒜、姜、蔥、八角、陳皮、糖、鹽、白胡椒、料酒、生抽、蠔油、老抽、生粉、燉肉、蘑菇。
工作方法
1.——蘿蔔切滾刀，牛肉切立方體，但是我買的很薄，就成了切片。多準備點大蒜，因為牛肉很需要大蒜。生姜切片。
2.-在冷水中加入牛肉和兩片生姜，慢慢加熱至沸騰，然後去除牛肉中的臟水並扔掉。
3.-在湯鍋裏煮點水，不要太多，因為不是湯，然後放入香菇、八角和壹點陳皮(我沒有陳皮，剝下來代替)放壹包燉肉。就讓它煮吧，別理它。
4.——炒鍋燒熱，倒入油，放入蔥、姜、蒜，炒香，再放入牛肉。加入料酒，生抽，然後放入蘿蔔，加入蠔油，糖和白胡椒粉。記住，不要放鹽就好。可以加點醬油，稍微上色。
5.——炒兩三分鐘，把炒鍋裏的東西都倒進湯鍋裏。蓋上鍋蓋，用中火煮20分鐘左右。途中密切註意水量，等差不多幹了再加點熱水繼續燒。
6.-將蘿蔔煮至透明，可以用筷子輕松插入。加鹽調味，喜歡甜味的可以加點糖。可以加醬油，然後上色。最後用生粉水勾芡，就大功告成了！
技巧
用湯鍋燉的時候，最好加點冰糖。我沒有冰糖，就用白糖代替了。
營養晚餐食譜練習三:蜜餞南瓜
材料
南瓜500g，蜜棗若幹，65438+蜂蜜0茶匙(各種材料可根據自己喜好添加)。
工作方法
1.南瓜去皮，去籽，切成3-4cm的小塊，放入蜜棗，澆上蜂蜜，蒸15-20分鐘(如果喜歡吃的軟壹點，可以延長蒸的時間)。