有糖友說，自從得了糖尿病，已經吃素很多年了。每天都是素食和粗糧。妳怎麽敢吃肉？連雞蛋都不敢吃，怕血糖高。特別是很多年紀大的糖友，除了血糖高，血脂、血壓等等都有壹些問題。他們只有在家裏有客人的時候才會做葷菜，否則壹般都是素食。
想問問長期吃素的糖友們，有沒有覺得虛弱？妳的視力有點模糊嗎？出去壹段時間會覺得渾身無力？
有些人誤以為自己年紀大了，體力下降了，其實都是因為長期吃素營養不良。
要控制糖分，首先要在滿足營養的情況下，通過合理調整飲食結構來控制糖分。這就是我在直播間常說的，飲食要合理，營養要先滿足。
為什麽中老年糖友不喜歡吃肉？
1.身體機能下降。
隨著年齡的增長，身體的機能逐漸衰退，出現牙齒松動、疼痛、脫落等問題，咀嚼肉類變得更加費力，所以壹些老年糖友即使想吃，也因為吃得太用力而放棄。
2.消化能力下降。
還有壹些中老年糖友，腸胃功能不如以前了。他們總認為吃肉會影響消化，所以不吃肉。
3.錯誤的認知。
還有壹些中老年糖友，沒有年輕人那麽多了解糖尿病的渠道，所以對糖尿病有壹定的認知錯誤，認為吃素比較好。
長期不吃肉會導致什麽問題？
糖尿病確實需要控制脂肪和膽固醇的攝入，但是控制不代表完全沒有必要。人體需要多種營養素。脂肪和膽固醇在身體中起著重要的作用，蛋白質、維生素和微量元素也是如此。全面的營養可以在穩定血糖的前提下，避免營養不良帶來的其他問題。
1.缺鐵性貧血
肉類攝入不足會使體內微量元素鐵嚴重缺乏。肉類不僅是含鐵最多的食物，而且比植物更容易被吸收。肉類中含有多種維生素，其中維生素B2對造血有重要作用。
所以如果營養不良容易引起缺鐵性貧血，是中老年人的常見病。
2.免疫力下降。
長期不吃肉，會因為動物蛋白攝入不足導致壹系列身體失衡。而且維生素B12等營養物質只能在動物性食物中獲得。缺乏這些營養物質會降低人體免疫力，導致壹系列問題。
中老年糖友應該怎麽吃肉？
55歲以後的中老年糖友為了身體健康應該怎麽吃肉？
稱體重
為了健康，建議中老年糖友每天吃2-3盎司的肉。
選擇合適的肉
這三種肉脂肪低，營養高。中老年糖友不妨每天吃壹些。
首選魚肉:魚肉中蛋白質含量很高，非常容易吸收。魚中脂肪含量多為1%-4%，且多為不飽和脂肪酸。吃魚不僅可以避免脂肪和膽固醇超標，還可以補充很多營養。
其次是雞肉:雞肉有很好的滋補作用，可以補氣養血，還可以增強肝臟的解毒功能，對中老年糖友的健康非常有益。需要註意的是，雞皮中脂肪和膽固醇的含量較高，食用時要小心。
最後是牛肉:牛肉中的熱量和膽固醇含量不高，有強身健體和提高記憶力的作用。需要註意的是，吃的時候記得把牛肉的肥肉去掉。
另外提醒中老年糖友，三種肉可以交替吃，這樣營養全面，不要只吃其中壹種。
景明烹飪
血糖高不高和食材有關，烹飪方法也要註意。多蒸，多炒，多涼拌，少炒，少腌制。
總之少油少鹽是對的。
和其他營養物質壹起
除了肉類，我們必須補充其他營養物質，以滿足身體的需要。肉和主食、蔬菜、水果壹起吃更好，更有營養。
下面是壹些低糖食譜，供糖友們參考。
苦瓜炒牛肉，苦瓜的香味混合著肉味，好吃又營養，GI值36。
用豆漿煮的魚湯，豆漿的醇香融合了魚的鮮美，而且沒有余味，GI值35。
雞絲冬瓜湯，夏天吃冬瓜，可以解暑，而且雞架湯味道鮮，GI值30。
關註我，帶妳吃喝更好，多進廚房，少去藥房。如果妳已經學會了，不要吝嗇，點擊轉發，幫助更多的人。謝謝大家的支持！
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