壽司的制作方法和步驟。眾所周知，壽司是日本傳統美食之壹，後來傳入mainland China。這種食品簡單、小巧、美味、攜帶方便，深受廣大人民群眾特別是上班族的喜愛。下面分享壹下做壽司的方法和步驟。
制作壽司的方法和步驟1
壽司的做法(普通食材做出美味壽司)
胡蘿蔔去皮，切成方條狀，倒入蘋果醋，浸泡，冷藏24小時。
當米飯被洗入鍋中時，水量大約是通常烹飪用水的90%。煮成微硬的米飯。如果平時在家喜歡吃硬米飯，可以用平時的水量。
將煮好的米飯煮沸，煨至微溫。用勺子挑米，壹邊挑壹邊倒入壹湯匙(約15ml)橄欖油和壹茶匙鹽，攪拌至米粒均勻油亮。
鍋裏倒幾滴橄欖油，小火煎火腿腸，經常翻面，直到火腿腸慢慢鼓起成熟，出鍋，縱向切成四份，雞蛋裏放少量鹽打散，用火腿腸的剩油小火煎成壹個蛋皮，出鍋，切成壹厘米寬的條，黃瓜去皮縱向切成八份，切去黃瓜瓤。
將米飯盡可能薄而均勻地鋪在壽司海苔皮上，然後依次放上醋泡胡蘿蔔條、黃瓜條、雞蛋條、火腿腸條和肉松。
壽司簾推著海苔飯卷，同時卷曲收緊壽司簾，向前推。滾動時，左右手用力均勻。卷好後用壽司簾卷起來，再壓緊，這樣卷出來的壽司比較緊，厚薄均勻，切的時候也不容易散。
切掉邊角，均勻切成等寬的壽司卷。刀越鋒利，切面越漂亮。
完成了。
放在飯盒裏，帶孩子去郊遊。