蘑菇豆芽湯
材料:口蘑50克，黃豆芽200克，花生油25克，鹽，味精，胡椒粉。
練習:
1.口蘑切片，用清水浸泡。黃豆芽去根，洗凈瀝幹。
2.中火加熱炒鍋，放入豆芽翻炒至水幹，豆芽變軟。將炒鍋取出，用清水洗凈。
3.炒鍋大火，倒入泡過口蘑的水，放入黃豆芽和口蘑片，加入精鹽燒開，中火煮10分鐘，撇去浮沫，再大火燒開，加入味精和胡椒粉調味，倒入花生油。
口蘑很常見，是壹種菌類食物，這種食物有壹些很好的制作方法。口蘑肉質細香，味道鮮美，營養價值高。口蘑中有10多種食用菌，可用於燉、燜、煲湯，最適用於癌癥、心血管疾病、糖尿病、肝炎等。口蘑有降低膽固醇的作用，還可以預防肝病。經常食用可以保護肝臟，預防心血管疾病。老少皆宜，是很好的食譜類型。
香菇豆芽湯的做法是學過的，大家都知道它的營養價值，所以平時可以多吃這種食物，不僅可以補充豐富的營養，降低膽固醇，保護肝臟，老少皆宜，還可以增強人體免疫力。