魚丸，肉湯。
配件:
鹽、味精或雞精、黃酒。
魚丸湯的做法；
1.將排骨或牛骨熬成肉湯備用。
2.將高湯燒開，放入魚丸中煮7-8分鐘，然後倒入適量黃酒，加鹽和雞精。
3.端出去吃。
魚丸的營養價值；
1.魚營養豐富，具有養胃健胃、利水消腫、通乳通乳、清熱解毒、止咳降氣的功效。
2.魚類含有豐富的鎂，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病；
3.魚富含維生素A、鐵、鈣、磷等。經常吃魚有補肝補血、滋養皮膚、護發健身的功效。
妳也可以用同樣的方法來做魚丸湯。
材料:新鮮鰱魚300克，雞湯750克，精鹽3克，味精1克，豆芽25克，熟竹筍20克，雞油20克，水發香菇2個，熟火腿10克。
工作方法
1.將新鮮鰱魚剁成糊狀，加入清水、精鹽、味精，攪拌，用手擠壓成魚丸；
2.將魚丸放入冷水鍋中漂浮10分鐘，然後放在中火上，水近沸騰時加入冷水，防止水開三四次，魚丸撈出瀝幹；
3.用另壹個砂鍋將雞湯煮開，將魚丸放入雞湯中，加入精鹽、味精、豆芽，然後倒入鍋中；
4.煮熟的竹筍和水發蘑菇略煮。魚丸上間隔放置熟火腿片和竹筍。香菇淋上，豆芽環繞，淋上雞油。