艱苦的工作結束了。這是寶貴的工作時間，我們收獲了很多。大家總結壹下，記在工作總結裏。但是如何寫工作總結才能出彩呢？以下是我為大家整理的總結範文(壹般6篇)，僅供參考。歡迎閱讀。
廚師工作總結1我是20XX年10來到陜西化建工程有限公司當廚師的。
在政治思想工作方面:參加工作以來，始終堅持黨和國家的路線方針政策，堅持改革開放，擁護中國生產者黨的領導，擁護社會主義制度和黨的方針政策，努力做好本職後勤工作，為社會發展和政府工作提供後勤保障。
業務知識方面:自從參加烹飪工作以來，由於業務知識淺薄，為了做好烹飪工作，我實現了做好本職工作，做好本職工作的決心。首先，我花時間從書上學習烹飪知識，有時為了壹道菜的調料做無數次實驗，經常通宵翻閱烹飪書籍，有時半夜試著炒菜調味，我從未停止學習烹飪知識。我覺得自己的技術達不到要求，就去查烹飪技術書籍。因為生活水平的不斷提高，我吃的品種和口味會越來越高。為了跟上形勢的需要，滿足員工的飲食需求，我在不斷加強業務知識，讓烹飪技術更好，讓員工吃得更舒服。
工作上:自從參加工作以來，我就下定決心要做好自己的工作。首先，我不怕苦，不怕累。在新疆工作，因為交通不便，不怕累。我壹直覺得做好這份工作是現場工作的後勤保障。很多時候，員工回來太晚，單獨給他們熱飲料，煮飲料。記住，我從不抱怨。
總之我在工作中做到了最好，不怕苦不怕累。同時堅持抓食品的衛生問題，發黴的食品全部下架。總之，我壹直告誡自己，讓員工喝上幹凈的水，吃上可口幹凈的飯，這是我的職責。現場工作的順利進行與後勤工作密切相關。工作中，我堅守崗位，協助做好後勤工作。
未來努力方向:雖然在工作和業務知識上似乎有所成就，但人要活到老學到老，黃金不是純金，人無完人。在今後的工作中，我會認真勤奮地學習烹飪理論知識和烹飪技能，並將所學付諸實踐，使自己的水平更上壹層樓。在工作作風務實，廚藝幹凈的前提下，我會把好吃的更好的做給員工吃，讓他們吃。我會更好地團結同誌，尊重領導，堅守崗位，不斷加強學習，不斷提高自己，把廚藝做得更好，為陜西化建工程有限公司的發展貢獻自己應有的力量。
廚師工作總結2時間過得真快，又要過年了，也就是說我接手職校食堂經理的工作已經壹年了。職校食堂作為集體食堂，承擔著物業子企業培訓部員工、天壹企業等單位員工以及員工培訓班、中小企業會議、企業活動的用餐任務。自從接手這份工作以來，在單位領導的關心支持和全體食堂工作人員的努力下，我壹直追求優質的用餐服務；高品質的用餐環境，追求讓每壹位員工吃得舒服；放心吃；吃飽的目標取得了顯著的成效。壹年過去了，新的開始，新的挑戰即將到來。為了更完美的完成xxxx的員工用餐任務，我總結了我在xxxx工作的成績和不足。
20xx年的工作成果:
(1)與壹般企業食堂交接後，重新建立了現在職業學校的食堂，解決了轉崗員工剛接手新工作時，分工不明確，個人工作混亂，員工用餐滿意度下降的問題。
(2)對於員工提出的用餐服務的不足和用餐菜品的問題，定期在食堂召開會議，向人公布責任細節。
(3)根據領導指示，對所有員工進行食品安全法律法規和行業標準培訓。
(4)掌握食堂的進貨渠道，嚴格要求采購的物品要有相關部門的食品衛生許可證、檢驗檢疫證明。
(5)員工使用的餐具應在餐後消毒並處理；食品箱；烹飪室；指定壹個人負責面點房的衛生，定期清理食堂，讓全體員工參與。
(6)圍繞“降低成本，保證質量”的原則，在大家都滿意吃到好吃的前提下，節約雜費。帶領全體食堂員工形成節約請柬的好習慣，開展節約水電競賽。
(7)圓滿完成企業接待任務，包括:物業分公司企業職工代表大會；建安分公司企業職工代表大會；唱紅歌頌黨的風采歌唱比賽；和諧杯烹飪比賽；大大小小的員工培訓班已經舉辦了近xx次。
(8)在任務重吃培訓班的普通無假期期間，調動食堂全體員工的工作熱情，完成接待任務，贏得培訓員工的認可。
(9)為保證入冬後食堂菜品豐富多樣，組織員工腌制各種鹹菜，並在秋菜儲存期儲備:白蘿蔔、大白菜、土豆、胡蘿蔔。
(10)在食堂開展主人翁精神建設，讓員工在完成個人工作的前提下，團結互助，幫助同事。提高了工作效率，增強了互諒互助的工作氛圍。
當然，我個人管理還有很多不足的地方，比如:
至於外人進入操作間的問題，我已經在前後操作間張貼了“閑人勿入”的告示牌，但還是很難禁止。
員工長時間無假期工作，在接受企業培訓課程任務時積極性不高。當時員工的工作時差沒有及時調整。
壹年的工作在忙亂的氛圍中接近尾聲，我個人在管理方面的不足需要在領導的指導下盡快改進。我也會積極學習餐飲行業的管理知識，讓食堂的每壹位員工都能發揮個人技能，讓食堂員工更快更好的認識到愛崗敬業、提升服務水平、提高菜品認可度的重要性。
庫克工作總結3第壹學期接近尾聲。在園領導的關心和指導下，本學期我園堅持為老師和孩子們服務的原則，進壹步加強食堂工作人員的素質，提高服務質量和管理水平，積極合作。為了更好地保護師生健康，維護師生權益，現將本學期食堂工作總結如下:
(1)完善各項制度。
1，加強對食堂工作人員的考核。制定了食堂工作人員工作要求和獎懲細則，對廚房工作人員實行基本工資加獎金制度。根據細則，教師每月定期對食堂工作人員的工作出勤情況進行評估，發放工資和獎金，有效地改善了後勤工作。
2.蔬菜收購采取多人結合的方式，人民群眾負責買菜、付款、驗收、過磅、記賬，互相督促、監督，廠長統壹審批。
3、建立食品衛生管理網絡，實行食品衛生安全主任負責制，進壹步完善《食堂工作管理制度》和各崗位衛生責任制，並與聘用人員簽訂聘用合同和安全責任狀，做到有人上崗，有人負責。
4、成本核算，積極發揮委員會的作用，及時調查和了解食堂管理和師生就餐情況，發現問題及時解決。
(二)提高勞動者素質
1，強化訓練。我園每月組織員工學習《食品衛生培訓教材》或進行安全教育，增強食堂員工規範操作的意識和能力。
2、明確工作職責。我園努力細化食堂工作分工，組織研究各崗位職責，進壹步明確。崗位任務完成情況與考核掛鉤，進壹步提高了員工的崗位意識和服務意識。
3、及時反饋。老師們每個月都會對食堂工作進行評估，我們會及時與食堂工作人員交流評估中提出的意見或建議，督促整改，並在整改中不斷完善和提高。
(三)高度重視健康安全工作
1.通過正常渠道購買食品，取得合同攤位的合法證件。在與供應商合作之前，我們仔細審查文件，明確責任，簽署協議。確保采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作和消毒。
2.精心做好消毒工作。餐具使用壹次消毒，小型餐具用消毒櫃消毒，大型餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人員全部持有健康證和衛生知識培訓合格證，上班期間能按要求穿工作服，保持個人衛生，環境衛生分標段承包，保證食堂環境衛生。
4、食堂爐竈等處使用燃氣，職工可以規範操作，時刻註意燃氣安全。
5.食堂物業管理得到加強。每學期開學時，大家都認真對待炊具和餐具，期末上交清點，增強了大家愛護集體資產的責任感。
幼兒園食堂的安全衛生管理直接關系到幼兒的健康和幼兒園的穩定發展。在今後的工作中，我們將繼續探索和實踐，不斷總結和反思，將食品衛生納入日常重點工作範疇，更好地改進各項工作！
庫克工作總結4時光飛逝，不知不覺又壹年過去了。回顧過去，總結如下:
第壹，政治上，思想上。能積極參加政治學習，關心國家大事，認真學習十七大精神，不斷提高政治理論水平，遵守法律法規和幼兒園各項規章制度，服從領導安排，全心全意做好本職工作。工作中能與同事團結協作，樹立全心全意為老師和孩子服務的思想，認真完成各項工作。雖然我只是幼兒園的壹名廚師，但我從來不認為自己和別人有什麽不同。我總是用自己的實際行動做好食堂管理，保證老師和孩子們每頓飯都有營養餐。
第二，工作上，我在幼兒園擔任過買菜和食堂做飯的負責人。首先我嚴格規範操作，進行消毒生產，保證孩子的飲水和飲食安全。平時在操作中註意以身作則，節約水電、燃料、調料，不開無人燈，及時關閉水龍頭，杜絕壹切浪費現象，同時也督促其他工作人員嚴格按照規範操作，嚴格執行消毒生產，確保孩子飲食和飲水安全。其次，在實踐中，我不斷探索如何根據老師的口味和孩子的營養搭配不同的菜肴，讓他們都能吃到香甜可口的飯菜。在采購食品的過程中，我嚴格控制采購好的食堂原料，不怕辛苦，貨比三家，購買各種營養豐富的食品原料，保證物美價廉，堅決杜絕不合格食品進入食堂。最後，我也做好食堂和合同區的清潔衛生，做到每天掃壹點，每周壹掃很多，各種物品擺放整齊有序。在做好本職工作的同時，也積極參加幼兒園的各項學習和值日工作，孜孜不倦，認真做好領導交代的每壹件事。
第三，今年上班時間，不做私事，不自私，愛護東西，小心處理，註意文明用語，輕聲交流。本人也遵守勞動紀律，不曠工，積極參加壹些臨時性的突擊工作，並能順利完成任務。
總之，這幾年我忠於職守，兢兢業業，遵紀守法，清正廉潔，取得了不錯的成績，為讓大家更安心做出了自己的貢獻。
庫克工作總結5回顧20xx年，在領導和同事的支持下，我以身作則，高標準嚴要求，團結同事嚴於律己。我勤勤懇懇，兢兢業業，給員工送過可口的飯菜。現在我將過去壹年的工作總結如下:
第壹，保證食品質量:
菜肴的質量是食堂生存和發展的關鍵競爭力。作為廚師，我嚴格控制質量。按照投料標準和制作程序單烹制每壹道菜，保證每道菜的色、香、味的穩定；還要詢問和征求員工的反饋，在下次飯局中總結和改進；對於同壹道菜，我們經常想方設法改變花樣，盡力讓員工品嘗到新的味道。
第二，保證食品衛生:
根據《食品衛生安全法》的規定，要做好食堂的食品衛生安全工作，處理好食品加工的各個環節。食品原料分類存放，廚具也存放在固定位置；廚房、冰櫃等原料存放場所應適當調整，保證食品新鮮，以保證食品衛生安全，防止工人食物中毒。飯前，把吃的食物清洗幹凈；晚飯後，及時清洗鍋碗瓢盆，擺放整齊，保證廚房幹凈衛生。
第三，減少成本浪費:
在保證菜品質量的情況下，最大限度的利用調味品和飯菜，避免浪費。作為壹個工作多年的廚師，我也總結出了降低成本的新方法。如:庫存狀況，堅決“先進先出”的原則，在使用新的原料之前，盡快用完庫存長的原料；研究制造無成本菜品，將主菜剩余原料做成托盤菜，降低成本。這些既可以降低食堂的成本，又可以充分利用現有的烹飪材料，最大限度的利用，避免鋪張浪費。
總之，在辭舊迎新之際，在項目部領導的關懷和同事們的支持下，在20xx年，我在食品創新、食品質量、成本控制、食堂衛生等方面都有了長足的進步。當然，作品還有很多不足，比如菜品的花樣少。xx年，我將再接再厲，勇於創新，為項目部全體員工帶來健康美味的飯菜！
廚師工作總結6時間過得真快，壹眨眼就過去了。壹年過去了。回想起來，能看到過去的壹幕幕，有喜有悲有苦有苦，都見證了我的成長。壹年來，在黨委和領導的領導下，在同誌們的關心、支持和幫助下，我註重政治學習，加強世界觀改造，加強專業學習，不斷提高業務能力，嚴格執行各項規章制度，基本完成了部隊要求和個人目標。下面是我這壹年學習和工作的總結。
第壹，註意學習政治
不斷提高自身素質，認清形勢，與時俱進，努力在思想上行動上與黨組織保持高度壹致。不斷加強政治理論學習，提高政治敏銳性。積極參加組織各種學習，做到不缺課不早退，認真學習，認真記憶，寫心得體會，談談感受和想法，從思想深處認識到學習的重要性，進壹步堅定自己的理想信念。在遙感所這個大家庭裏做好自己的本職工作。不麻煩領導，自己做好後勤保障。
二、圍繞自身任務，明確方向，立足本職，提高工作能力。
我深感學習的問題是壹個從老學到老的問題，學無止境。只有不斷學習，適應形勢的變化，勇於面對問題，勇於探索，才能讓自己不掉隊。我可以加強學習，堅定政治信念，努力提高業務素質。積極參加各種學習活動，樹立正確的人生觀、世界觀，始終保持清醒的頭腦，提高政治鑒別力，堅決同拜金主義、享樂主義作鬥爭，確保自己政治合格，永遠對黨忠誠。不斷加強世界觀改造，做到在任何情況下都聽黨的話、跟黨走，政治上堅定，旗幟鮮明。在業務上，我不斷努力提高自己的專業素質。註意向書本學習，向同誌請教。在工作中學習。堅持在實踐中鍛煉，努力把知識轉化為能力，提高發現問題、分析問題、解決問題的能力，提高思維的敏銳性。
第三，有缺點
1，思想上有放松現象，在大任務面前有退縮情緒。
2.在政治教育和理論學習知識上，只求膚淺的學習而不進行深入的探索，並沒有真正達到學以致用的目的。
3、個人業務能力有待加強和提高，工作熱情有待加強和提高。
4、工作標準不夠精細，工作做不到壹如既往，有時會癱瘓。
我在壹年的工作、學習、生活中有很多缺點和不足。是組織的培養，是領導的關心教育，是戰友的支持幫助，包容了我的缺點和錯誤，教會了我做人和做事。今後，我將倍加珍惜，努力學習，勤奮工作，忠實履行老實人、認認真真做事的宗旨，在領導和同誌們給予的舞臺上，為我院的發展盡自己的壹份力量。
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