龍眼，荔枝摘下來，龍眼開始成熟，所以叫李奴，俗稱龍眼。據《神農本草目經》記載:“龍眼名‘益智’，出南海谷”。三國初年(220-226)，魏文帝曾對他的大臣們說:“南方的珍寶就像龍眼和荔枝...從九真，交趾。”廣東、廣西、越南北部等地。65438年至0988年，福建省果樹研究所進行了花粉形態和結構的異同實驗，證實海南島野生龍眼在其系統發育位置系統上是原始的，為中國南方的原生龍眼提供了有力的證據。
龍眼屬於無患子科。常青樹。偶數羽狀復葉，4-6對小葉，長方形，全緣，革質，光滑無毛。圓錐花序有小黃花，雄花和兩性花。春末開花，8月開始開花，圓形，殼淡黃或棕色。肌肉潔白，透明多漿，比荔枝還細，清甜不酸，纖維少，果味極佳。性愛溫暖濕潤，壽命最長可達400年以上。通過播種、嫁接、壓條和扡插繁殖。樹冠郁郁蔥蔥，木質堅固耐用，可作家具、造船、雕塑等材料。單寧可以從根部提取。水果可以生吃，也可以加工成幹品或罐頭。在傳統中醫中，幹髓入藥，養心健脾，養血安神。
中國種植龍眼已有兩千多年的歷史。興化的龍眼種植始於隋唐，尤其是宋明時期。據《仙遊實錄》記載:“宋大觀四年(1110)，二月二十四日大雪，仙遊荔枝龍眼多凍死。”乾道五年(1169)，仙遊的蔗糖、荔枝、龍眼從太平港(今夏喬港)運往江淮地區。可以看出，遊龍這種宋世先，是有規模生產的。
由於木蘭河兩岸氣候溫和，雨露濕潤，自然條件得天獨厚，土質適宜，所產龍眼為全國之冠。成為中國龍眼的領頭羊。難怪宋蘇軾對桂圓評價很高，說“閩越人是高個荔枝，下到桂圓，我是扁荔枝，像吃大螃蟹，吐壹口雪糕就可以滿足了。”桂圓就像吃彭越石蟹。如果妳長時間咀嚼妳的牙齒，妳將壹無所獲。吃飽了就嘗壹嘗。石蟹有時會贏。”此語足以嘲笑李的怒意。阿明朝學者宋玉稱興化桂圓:“圓如珍珠，紅如金丸，肉如玻璃，黑如漆，能補精，生津止渴，養顏美容，潤澤肌膚，功效多樣，不可梅成。"
。”他還寫了壹首詩，熱情地贊美興化桂圓:“外為金彩，中為白玉皮，皆臂折，各夜光珠”。自古以來，興化龍眼就被視為南方的名貴產品，向朝廷進貢。據明代弘治《興化誌》記載，當時的仙遊、莆田兩縣有1000多斤幹興化龍眼。“興化龍眼天下第壹”的說法從此流傳開來。現在，歐美、東南亞等地的許多華僑仍然把興化龍眼放在玻璃盒子裏，作為裝飾品陳列在家裏。在上海、北京、江蘇及北方各省，興化桂圓幹被視為禦寒之寶，婦女坐月子也要吃桂圓幹。
中國盛產龍眼在福建，廣東，廣西，四川和臺灣省。其中我省產量最大，約占全國壹半。莆田、仙遊出產的龍眼為全國之冠，尤以莆田華亭、五塘、仙遊蓋尾、城郊、楓亭、榜頭等地品質較好，備受青睞。最著名的品種有烏龍嶺、油柑本、普明安、水南、泉州、犀浦、楚蜀本。
興化桂圓，除了壹些生吃的，大多是烤成桂圓幹。烘桂圓幹時，先將采摘的桂圓壹顆壹顆切開，然後放入大筐中，在大桶中浸泡十幾分鐘，撈起晾幹，倒入雙頭大竹筐中，泡些細沙，輕輕來回搖動200次，使桂圓殼相互摩擦後發生變化，呈現顯著的褐色。等半個小時後，將桂圓放在烤爐上，翻過來用溫火烤三次，24小時，然後做桂圓幹。因為桂圓核不可能壹次幹透，所以要把幹透的桂圓放在幹燥的地方，讓外殼把核裏的水吸出來，五六天之後再烤壹次，這樣幹透的桂圓就不容易發黴變質。可以保存很長時間。興化龍眼樹幹享譽海內外，楓亭浦頭村成為全國龍眼樹幹集散地之壹。\
味道好極了