很多女性朋友都喜歡吃糖醋蓮藕片，因為多吃蓮藕片可以有美容養顏，滋補身體的功效。以下是我分享的糖醋蓮藕片的做法。讓我們看壹看。
糖醋蓮藕片的方法壹材料:蓮藕1約250g，蒜1，蔥1，陳醋4湯匙，糖3湯匙，鹽1湯匙，雞精1湯匙，生抽少量。
工作方法
1，蓮藕刮凈洗凈，切片備用。
2、大蒜拍扁切碎，起丁。
3.將醋、鹽、糖、醬油和雞精混合制成調味汁。
4.熱鍋倒油，放入大蒜炒香。
5.加入蓮藕片，炒至八成熟。
6.倒入醬汁，翻炒至湯汁變粘。
7、趕緊上碟以防蓮藕片不脆。
糖醋蓮藕片方法二材料:蓮藕250克，糖50克，醋20克。
工作方法
1.蓮藕去皮，洗凈，從中間切開，切成厚度約0.2厘米的半圓形片，放入清水中。
2.燒開壹鍋水，放入蓮藕片，焯透，撈出，放入冷水中冷卻，濾去水分，放入盤中。
3.將糖和醋放入蓮藕片中，攪拌均勻即可食用。
小技巧
這道菜也可以當熱菜吃。蓮藕燙好後，不必太涼。將糖和醋放入鍋中，加入少量水，然後加入(0.2g)鹽和(2g)左右澱粉，然後放入蓮藕片，翻炒均勻，將汁液均勻地掛在上面。
糖醋蓮藕片方法三材料:蓮藕1省23g，枸杞20個，生姜1，白醋30ml，糖35g，鹽5g，水澱粉。
工作方法
1.蓮藕去皮切片，清水洗澱粉，換幾次清水後浸泡10分鐘。
2.燒水。煮沸後加入蓮藕煮3分鐘，再加入枸杞煮1分鐘。
3.煮蓮藕時準備水澱粉，將鹽、白醋、糖、水、玉米澱粉倒入小碟中拌勻。
4.開鍋煮4分鐘。蓮藕片撈起，枸杞瀝幹。
5.在鍋裏放壹點油，姜末就會聞起來很香。
6.倒入蓮藕片和枸杞，攪拌均勻。
7.倒入調味汁攪拌均勻，小火收汁。
糖醋蓮藕片制法四料:蓮藕、白糖、香醋、雞精、香油。
工作方法
1.將蓮藕洗凈，去皮，切成薄片，迅速放入清水中加幾滴白醋，浸泡壹會，以防變黑。
2.將蓮藕片浸泡在沸水中。
3.迅速取出，淋浴，浸泡在冷水中。
4.取出蓮藕片瀝幹水分，將碗放大，加入2湯匙白糖、1.5湯匙香醋和少許雞精，拌勻，然後淋上香油裝盤。
糖醋蓮藕片制法五材料:蓮藕、糖、醋、鹽。
工作方法
1，蓮藕去皮切片，清水浸泡。
2.在鍋裏放足夠的水。水開後，放入蓮藕片，再煮壹分鐘。
3.取出蓮藕切片放入冷水中冷卻，濾掉水分。
4.加入少許糖、醋和鹽(不加鹽)拌勻。
糖醋蓮藕切片法6材料:鮮蓮藕250g，青紅椒50g。1湯匙油，2湯匙醋和糖，1/2茶匙精鹽，10粒胡椒粉，適量澱粉和少許香油。
工作方法
1，蓮藕去皮，去節，用頂刀切成0.3厘米厚的片，丟入冷水中，撈出，瀝幹水分。
2.炒鍋大火燒熱，加入少許底油，放入花椒粒炒香，撈出花椒，放入蓮藕片翻炒，煮醋，放入白糖、精鹽，加入湯汁至入味，待湯汁粘稠時，放入青紅椒角，攪拌均勻，水澱粉勾芡，倒入香油，出鍋放入碗中。
特技特性
酸甜可口，酥嫩可口。
小技巧
蓮藕切片切好後，用冷水沖洗可以去除粘液，防止氧化，保持潔白。
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