米其林歸愛德華所有？米其林(？Douard Michelin)和安德烈？安德烈·米其林兄弟成立於1889。該公司位於法國中部的克萊蒙費朗，專業生產輪胎和橡膠制品。但是在1895，大部分人都買不起車，更別說輪胎了，所以輪胎的銷量並不好。
愛德華是壹名工程師，負責輪胎的研發和生產；Andre是壹名營銷專家，他經常提供規劃解決方案來提高公司的知名度。鑒於當時大多數人都沒有車，為了讓米其林輪胎出名，甚至希望借此機會促進輪胎銷售，安德烈提議發行《米其林指南》，希望壹本美食旅行指南能激發富人的購車欲望。
就這樣，1900出版了第壹本米其林指南，發行了數萬冊，以後每年都會出版米其林指南。即使在1920，每份也要2美元左右，這在當時是壹大筆錢，但銷量還是將近65438+百萬。從1953開始，為了讓《米其林指南》的內容更加準確，忠實讀者開始對指南的內容進行回復和評論，有時在短短壹周內，他們可以積累多達5萬條評論，回饋給米其林公司。
到1930，米其林指南已經贏得了國際聲譽。《紐約客》稱贊其文章中的廣告“恰到好處”，沒有攻擊性。1952，時代雜誌稱贊《米其林指南》是美食旅行的聖經。美食評估師，公正的住宿評價，獨創的星級體系，都是米其林指南被贊的原因。
《米其林指南》剛出版時，安德烈預言:“這本書誕生於20世紀，並將繼續存在於本世紀。現在看來，預言不僅成真，甚至超出了安德烈的預期。《米其林指南》有117年的歷史。
從營銷的角度來看，安德烈最初選擇推出米其林指南的策略，完全脫離了壹般的傳統營銷思維。他並不局限於思考如何宣傳自己的輪胎質量，而是采用了制作米其林指南的想法，以提高公司知名度，刺激大眾的購車欲望。
起初，米其林指南的誕生純粹是為了名氣，為了刺激人們的購車欲望，但現在它已經成為高端餐飲的壹個評價指標。1924，米其林的廣告說:“如果妳有壹輛車，妳就不用趕早班火車；有了車，可以給家庭生活帶來舒適。米其林兄弟希望改變人們的出行方式，米其林指南也逐漸發揮了作用。因為《米其林指南》提供的住宿和景點信息主要是基於公路旅行的方式，而不是以前人們乘坐的鐵路旅行。
米其林指南主要是指包含住宿信息的Le Guide Rouge，但他也有介紹景點和行程規劃的阿樂指南Vert。《米其林指南》1900版列出了法國各地的路線圖、加油站、餐廳和餐館。書大概有400頁，沒有現在這麽精致。後來，除了法國，比利時、德國等歐洲國家也出版了當地的米其林指南。
1931年，大眾熟知的星級體系正式出現。壹顆星的意思是:因為廚藝好，可以順路去的餐廳；兩顆星的意思是:廚藝精湛，可以在旅途中繞道品嘗；三顆星表示:頂級烹飪值得去享受。
隨著全球化的發展，2001年，米其林公司發布了米其林指南網絡版。為了拓展海外市場，2005年出版了第壹本美國版《米其林指南》，從紐約市開始，然後擴展到芝加哥和舊金山。2007年在東京推出日文版和英文版指南，打開亞洲市場；2015巴西版正式出現，引入裏約熱內盧餐廳，拓展南美版圖。
《米其林指南》的目標在壹開始就很明確，讓它專註於設計的內容，打造有質感的美食手冊。1952年，《米其林指南》被《時代》雜誌譽為美食旅遊的聖經，其高品質的品牌形象是大眾可以看到和信賴的。
如果《米其林指南》只是介紹美食，相信不會像今天這樣成功。真正奠定這份美食指南在美食界地位的，其實是它在1931推出的星級評分系統。這個體系中的美食評論家被稱為“檢查員”，與普通的美食評論家不同。美食評論家不透露他們的身份。當他們在餐館品嘗餛飩時，他們不做筆記。他們只在去了壹家餐廳很多次後才給出評分和評論。米其林的星級體系是當時最早的評分模式，也成功影響了《米其林指南》的後續發展。
餐館的星級不是永久的。知名廚師、電視節目《地獄廚房》主持人戈登·拉姆齊曾因星級被移除而落淚。壹家餐廳能吸引大量消費者，是因為星級。相反，失去星級會對壹家餐廳造成重創，甚至使其倒閉，有的廚師因為星級可能被撤銷而自殺。2003年，據說米其林將收回他在餐廳獲得的三顆星，隨後法國廚師伯納德·盧瓦索自殺。
當然，有這樣影響力的《米其林指南》也受到了批評。2004年，前評估師Pascal Rémy出版了壹本書，批評米其林虐待這些辛苦的評估師。他說:“鑒定師的工作很孤獨，工資不高，評價食物的標準也不夠嚴格。米其林雖然對此進行了反駁，但也承認評估師的工作並沒有外界想象的那麽光鮮。雖然飽受詬病，但不可否認的是，《米其林指南》成功樹立了其在食品行業的權威和影響力。
看完以上三點，我們就明白米其林指南在食品行業和旅遊行業的重要性了。它今天的名氣代表了內容營銷的成功。什麽是“內容營銷”？內容營銷在於策劃消費者喜歡的內容，不是直接宣傳產品本身，而是從產品外部樹立形象來吸引消費者。正是因為每年都有米其林指南出版，消費者才不容易忘記！