說起來，昨天去菜市場買了兩個回來。室友看到後就開始調侃我。“哎，又開始了。”
所以我要和大家分享我今天做的感覺很好的事情！保持美味！嘀咕:我覺得杏鮑菇也難煮。
手撕杏鮑菇
香煎杏鮑菇(有燒烤的味道~
杏鮑菇烤牛肉
1.手撕杏鮑菇
請點擊輸入圖片說明。
材料...
杏鮑菇5個(小的，3個夠大，400克左右)；青紅椒各壹半；
蠔油？1勺；生抽？3勺；半勺糖；
這樣做...
1 |所有材料洗凈備用。不要把蘑菇泡在水裏。蘑菇加滿水吃起來味道會很怪，會失去原有的香味。壹定要在流水下洗，還要敲黑板！
請點擊輸入圖片說明。
2 |像這樣用手把杏鮑菇撕成長條。
請點擊輸入圖片說明。
3 |青紅椒全部撕好後切絲。
請點擊輸入圖片說明。
5 |鍋裏放油，下青紅椒絲，煎1分鐘。這道菜壹直火。將撕好的杏鮑菇倒入其中，壹起翻炒。
請點擊輸入圖片說明。
6 |炒的時候用鏟子拍壹下，味道會更好。翻炒3分鐘左右，加入油。加入生抽，翻炒壹分鐘，然後加點糖。
請點擊輸入圖片說明。
8 |剛出鍋就裝盤了。很好吃。如果喜歡口味重壹點的，可以把青椒換成線椒，炒的時候放蔥姜蒜，不要加糖。做菜前撒點黑胡椒，更美味！
請點擊輸入圖片說明。
2.炒杏鮑菇？(簡單到爆炸)
請點擊輸入圖片說明。
材料杏鮑菇1個；食用油適量；少許鹽；
孜然粉適量；胡椒粉適量；
這樣做...
鍋刷壹層薄薄的油，將洗凈切片的杏鮑菇平鋪在鍋裏，看杏鮑菇出鍋軟，繼續煎至兩面金黃，再撒少許鹽、孜然粉、花椒粉在盤子上即可食用~註意不要燒焦~
請點擊輸入圖片說明。
當然，如果用黃油炒，撒上黑胡椒，看起來就更不壹般了。
請點擊輸入圖片說明。
3.杏鮑菇燜牛肉
請點擊輸入圖片說明。
食材牛柳200克；2杏鮑菇；紅辣椒？1;青椒？1;
姜末、蠔油、澱粉、香油、醬油、生抽、料酒、雞精？黑胡椒？、糖、鹽
這樣做...
1 |牛柳切丁，加入姜末、醬油、白糖、黑胡椒(多壹點)，用手抓勻，放入冰箱腌制20分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
2 |大蒜切碎，青椒和紅辣椒切丁。提前準備壹碗醬料:蠔油、糖、醬油、雞精、少許鹽。
請點擊輸入圖片說明。
3 | 20分鐘後，從冰箱裏拿出牛肉丁、料酒、幹澱粉、香油，用筷子攪拌均勻。
4 |取油鍋，將蒜末小火翻炒出香味。
請點擊輸入圖片說明。
5 |(提前將杏鮑菇洗凈切塊)然後將杏鮑菇放入鍋中中火翻炒至杏鮑菇變色出水。此時加入少許醬油，翻炒至杏鮑菇顏色均勻，待用。
請點擊輸入圖片說明。
6 |熱鍋，瀝幹油(熱鍋，涼油)。將牛肉丁炒至半熟。這個過程充滿了小火~如果想炒出牛肉嫩，請註意以下小技巧3。加入杏鮑菇丁，繼續翻炒。
請點擊輸入圖片說明。
7 |將步驟4的醬料倒入鍋中，翻炒均勻。最後放入青椒和紅椒翻炒至碎。上菜~
請點擊輸入圖片說明。
這樣做...
1 |步驟1壹定要用手均勻抓勻，然後送冰箱冷藏20分鐘。
第二步|第五步妳可以用筷子攪拌均勻。
1 |第九步熱鍋裏的油壹定要涼透。牛肉入鍋後不要翻面。讓牛肉沾上油後翻面再炸，這樣炸出來的牛肉比較嫩，整個過程小。