除了煮，我還喜歡烤，加壹點蒜和粉條，別提多香了。飯後喝酒，就是大蒜吃多了，要多刷牙。
今天給大家分享壹下蒜蓉粉絲烤黃金扇貝的方法。來看看是怎麽做的吧！
材料:
金扇貝，龍口粉絲，大蒜，青椒，紅椒，蔥，清蒸魚豆豉，油。
練習:
龍口粉絲提前用熱水浸泡，泡軟泡沫，用剪刀剪成小塊。
大蒜、青椒、紅椒切末備用，小蔥切成蔥花備用。
鍋裏倒油，放入壹半大蒜炒香，再放入剩下的壹半蒜粉，青椒粉壹起炒香，關火，鍋裏放入少許蒸魚醬油待用。
當金殼張開嘴時，插入壹把刀，壹刀切開它的內收肌，掰開，把裏面的殼挖出來，把殼清洗幹凈。
去掉金殼裏面的鰓，把金殼的肉切片，去掉中間的內臟，切成小塊或者切絲，方便食用。
將切好的金貝肉清洗幹凈，放入殼中。
鋪壹層粉絲，舀幾勺蒜蓉醬開始烤。
殼裏烤的湯在沸騰，還能聽到咕嘟咕嘟的聲音。此時撒上蔥花即可食用。(整個過程大概需要2到3分鐘。火力夠強的話時間會縮短，貝類不用烤太久，肉老了就不好吃了。)
小貼士:
將貝類切成小塊，壹是方便食用，二是口感更好，三是破碎後便於清洗。