糖醋排骨的做法:提前準備好主料:排骨配料:鹽、姜、白芝麻、老冰糖調料:米酒、番茄醬、紅浙醋，漸煮1，鍋中加水，放入排骨。2、加入姜、鹽、米酒，煮至骨血分化，撈出備用。3、凈鍋入油，放入排骨煎，煎至兩面金黃出鍋。4.水中加入老冰糖、番茄醬、紅浙醋。5、排骨，加入白芝麻，收汁略收。拿起鍋，擺好盤子。
香蔥炒豬腰200g，香蔥100g，油，鹽，姜，小紅椒，生抽，老抽，雞精，澱粉。流程:1。將豬裏脊肉切成兩塊，去除腎上腺素，然後清洗幹凈。先用斜刀把五花肉分成壹個字。2.小蔥洗凈切條，姜切絲，小紅椒切圈備用。取壹個小碗，放入兩勺涼水，放入壹勺生抽，少許老抽，適量鹽，雞精，木薯澱粉。3.鍋中燒開壹些水，放入兩勺米酒，十秒鐘後撈起切成小塊的豬裏脊肉。炒鍋燒熱油，放入姜片和紅辣椒炒香。4.加入豬裏脊肉翻炒。炒香蔥。倒入炸醬炒勻，然後關火擺盤。
平菇1燜豆腐，豆腐切片加水生長發育，入鐵鍋炸至雙面金黃。2 .將平菇去蒂，切成四塊；將胡椒切片。洋蔥切片，蔥姜切片，瘦肉切片。3.鍋裏放植物油，燒開後放入肉絲翻炒。放入姜、蔥、蒜翻炒，放入豆腐片翻炒。4.加入小辣椒和杏鮑菇，加鹽、白糖、胡椒面和醬油。5、然後加入壹碗水，小火煨至汁稠，加入少許雞精翻炒出鍋。