雞湯我家經常喝，做法超級簡單，適合懶人和上班族。如果家裏有電燉鍋或者電飯煲有煲湯檔，將會更加省事。可以早上離家時做個預約，到家就能卡著點兒喝靚湯了。如果時間充實，用砂鍋或者鐵鍋都能熬煮出鮮美的雞湯。雞湯中可以放些芋頭、青菜等壹些應季菜，既能把油吸走，又能多補充營養。
雞湯是壹道傳統的美食湯菜，原料主要是老母雞、水、配料（這裏的配料可以放山藥，香菇，冬瓜，品種很多看個人口味，壹般遠配件要選擇經久耐燉的食材，），調料等。有美味可口，滋補強身的功效，特別是老母雞湯，向來以雞湯中的美味著稱，雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體免疫力的作用。雞湯好處多多，那麽就讓我們壹起來了解雞湯怎樣做才好吃吧，
芋頭雞湯
材料：土雞半只，小芋頭5個，小白菜2棵，姜1塊，大蔥半棵，鹽少許，水適量
制作過程：
1. 土雞半只洗凈，直接入涼水鍋中；
2. 水開後將浮沫撇出，這樣做的好處就是保住湯的鮮味和營養不流失；
3. 姜片、蔥段入鍋中同煮，這兩味就可以了，無需其它的調料；
4. 蓋蓋子，小火慢燉；盡量壹次加夠水，如果中途壹定要加水，可得加熱水噢；
5. 湯快煲完時將小芋頭去皮；綠葉菜洗凈；
6. 芋頭切塊，青菜切寸段；不要早切，防氧化變黑和維C過度流失；
7. 待湯濃肉爛時，將芋頭入鍋中，蓋蓋子燜煮10分鐘左右；出鍋前將青菜入鍋中燙變色即可。根據口味撒少許鹽。
再來幾碗不同食材搭配的雞湯，冬天多喝雞湯防感冒，還能緩解鼻腔粘膜的不適感。可以嘗試做下。