工具材料:
南瓜
操作方法
01
油炸南瓜
南瓜去皮切塊，大蒜切碎，洋蔥切段。鍋裏加壹點油。加入大蒜，翻炒。然後加入南瓜塊。加入適量的水，煮十分鐘。最後加入洋蔥和鹽，翻炒幾下即可食用。
02
椒鹽南瓜
南瓜洗凈，去籽去皮去瓤，切成長條，放入碗中，加鹽、味精、蔥花、姜末腌制10分鐘左右。將雞蛋敲入碗中，加入面粉、澱粉、鹽、味精，攪拌成濃稠的糊狀，點燃砂鍋，加入花生油加熱至五成，將腌制好的南瓜條逐壹蘸入蛋糊中，放入油鍋炸至淡黃色，取出瀝幹。再次燒熱炒鍋，鍋中留少許油，放入蔥花和姜末炒香，放入南瓜條拌勻，放入胡椒粉和五香粉拌勻，即可食用。
03
水晶南瓜
南瓜洗凈後，在南瓜皮周圍和頂部雕刻各種圖案。然後切掉瓜頂作為瓜帽，去掉瓜瓤，放入文火油鍋七分鐘，使瓜內水分消失，發亮。將雞肉切成大約1英寸的厚片。按照粉蒸雞的做法，用做粉蒸雞的部分材料來做這道菜。將蒸好的雞肉用南瓜沖泡，放入籠中蒸20分鐘後食用，取出後放入盤中，以炒好的芥藍絲作為盤四周的邊緣。
04
南瓜粥
將大米洗凈，將水燒開，將大米放入沸水中，中火煮40分鐘。將南瓜去皮去瓤，切成1/2英寸的方塊。將鮮百合的花瓣取出，洗凈後將南瓜放入粥中，繼續煮20分鐘，加入冰糖調味即可。最後加入新鮮百合花瓣，卷起來。
05
油炸南瓜
南瓜去皮，切成長片，用鹽腌制，擠幹水分均勻撒上面粉，用椒鹽面調好口味。在炒鍋中加入適量植物油，大火燒熱，放入南瓜片，文火煎至兩面金黃，裝盤。上菜後撒上切碎的芹菜或芫荽。