高蛋白蔬菜，蛋白質是我們每個人都需要的物質。妳提供給身體的蛋白質用於構建組織和肌肉，維護和保存它們，修復磨損或受損的組織和肌肉。大家分享壹下高蛋白蔬菜吧。
高蛋白蔬菜1 1，毛豆。
如果妳想要壹份每杯含18.46克蛋白質的素食，那就吃毛豆吧。年輕的毛豆不僅好吃，而且營養豐富！從這種受歡迎的亞洲食物中獲取鈣、鋅和鎂。上菜前，妳可以根據自己的喜好簡單地蒸或烤。或者打開它們做海鮮飯或裏面有豆子的米飯，甚至餃子，湯和蘸醬。
2.青豆
青豌豆也富含蛋白質。壹杯煮豌豆含有8.24克的營養物質，所以妳可以把它們儲存起來，作為植物蛋白的可靠來源。相比之下，壹杯煮熟的新鮮四季豆含有8.58克蛋白質。自己做壹碗美味的湯，放在有肉的主菜旁邊，或者讓它們成為壹頓飯的主角，比如春卷意大利面或者印度風味的咖喱豌豆。
3.土豆和紅薯
誰不喜歡烤土豆？如果妳沒有註意到它們來自蛋白質，壹個烤土豆可以提供令人印象深刻的7.86克蛋白質。煮熟的土豆蛋白質含量幾乎壹樣，如果妳喜歡這樣煮的話。只要記得保持皮膚光滑，避免皮膚中的蛋白質、維生素和礦物質流失。如果妳正在尋找其他土豆，烤紅薯是壹種非常有營養的碳水化合物和蛋白質的來源。壹杯帶皮烤紅薯肉含蛋白質4.02克。
在土豆上撒上胡椒和鹽，然後在上面撒上新鮮的薯片，或者在上面撒上奶酪、酸奶油或者壹小塊黃油，享受壹種心虛的享受。將土豆浸泡在豆子和蔬菜辣椒中制成壹頓飯。或者用肉做出肉主好吃的壹面。
4.綠葉蔬菜
除了富含鈣、維生素K、葉酸、鐵和類胡蘿蔔素等營養物質外，綠色蔬菜也是蛋白質的重要來源。那麽各種果嶺怎麽疊呢？菠菜以蛋白質含量5.35克位居第壹..妳可以從菠菜煎蛋卷或健康的煮雞蛋和枯萎的菠菜開始妳的壹天。或者在午餐的時候做成沙拉，或者做成奶昔或者湯來緩解饑餓感。菠菜也可以作為壹種健康食品，可以和大蒜壹起吃，甚至和西紅柿壹起吃。
菠菜不是妳最喜歡的綠色蔬菜怎麽辦？妳有許多其他的選擇。羽衣甘藍壹杯熟菜含蛋白質5.15g，甜菜葉含蛋白質3.7g，羽衣甘藍含蛋白質3.47g。所有強有力的選擇。看妳的喜好，口味，烹飪方法。
5.甜玉米
玉米是非常受歡迎的食物。它只是簡單地烘烤，和壹些香料、黃油或檸檬壹起食用。還可以享受玉米粒煮出來的甜甜的棒棒糖。或者在沙拉、墨西哥玉米卷餡料或夏季沙拉等食譜中使用它們。在寒冷的天氣裏，無論有沒有海鮮，壹份美味的玉米濃湯都能讓人心滿意足。那麽玉米含有多少蛋白質呢？妳可以從壹杯煮熟的黃色甜玉米中得到5.08克。
6、冬季南瓜
壹杯煮南瓜含蛋白質5.08克。炒洋蔥、大蒜和壹些香草，做成美味的雜燴，和主菜壹起吃。或者做壹份南瓜湯，在蒸粗麥粉中加入南瓜，甚至用肉豆蔻或茴香粉把它變成辛辣的土豆泥。
7.洋薊
準備洋薊很辛苦，但是值得！壹杯洋薊可以獲得4.86克蛋白質。將朝鮮薊蘸上美味的奶酪，或者將朝鮮薊與卷心菜和酸奶混合在壹起，會更健康。
8.蘆筍
作為壹種看似很小的蔬菜，蘆筍含有4.32克蛋白質。將蘆筍去皮，用鹽、胡椒和油烘烤或油炸。或者幹脆做個好吃的蛋撻！蘆筍檸檬燴飯或者蘆筍野生稻沙拉也很好吃。
9.十字花科蔬菜
對於那些正在尋找植物蛋白來源的人來說，另壹個明智的選擇是十字花科蔬菜，如抱子甘藍、西蘭花、花椰菜和卷心菜。熟抱子甘藍3.98g杯，西蘭花3.72g杯，花菜2.28g杯，白菜1.9g/杯。雖然都適合燒烤或者炒菜，但是妳也可以用白菜做涼拌卷心菜，用菜花做花菜飯，或者用西蘭花烤芝士醬，用西蘭花做湯和沙拉！
10，蘑菇
每杯蘑菇含有3至4克蛋白質。因為它們的口味不同，所以妳對蘑菇的選擇取決於妳手頭有什麽樣的蘑菇。用蘑菇的時候可以用高湯和炒鍋壹起炒。壹杯油炸蘑菇片含有3.35克蛋白質。普通的白蘑菇含有3.87克的營養成分，配以香草、蘑菇餡或意大利面炒食，味道鮮美。
高蛋白蔬菜2海帶
其中包括紫菜、海帶和螺旋藻。螺旋藻每100克含蛋白質38克，甚至壹勺含純蛋白質3至4克。此外，它還富含鐵。
螺母
杏仁、開心果、腰果和核桃富含壹種叫做精氨酸的氨基酸，可以燃燒脂肪細胞。除了蛋白質，堅果還含有抗氧化劑、不飽和脂肪、礦物質和纖維。
種子
這是南瓜、向日葵、亞麻和芝麻的種子，每65，438+000克含有20克蛋白質，每65，438+000克含有20克蛋白質，氨基酸含量很高。
豆子
扁豆中蛋白質為25% (100g，約24g蛋白質)，100g堅果含19g蛋白質，豆類(白、紅、黑、椒)蛋白質含量在21%以內。
青菜
綠豆:20%。
豆芽:每44卡路裏含5克蛋白質。
蘆筍:高達13%，還富含葉酸。
菠菜:12g蛋白質和22卡路裏，52%蛋白質菠菜。
大豆制品
在100g大豆、11g蛋白質中，它們還含有100g大豆奶酪豆腐中的鋅、鈣、纖維、維生素A和B，達到10g蛋白質。
粉末中的蛋白質
它是從各種植物中提取的，甚至是從谷物和豆類中提取的，經過特殊的過濾和處理，之後是濃縮蛋白，不遜於牛奶。
高蛋白蔬菜3豆
大豆屬於豆科，是所有蔬菜中蛋白質含量最高的。豆類還提供膳食纖維、鐵、鈣和維生素b。
豆芽
這是壹種用植物種子培育的可食用的菜。豆芽含有大量的蛋白質，可以很好的滿足日常需要。
幹番茄
如果妳想在高蛋白飲食中加入西紅柿，妳應該選擇幹西紅柿。幹番茄還提供膳食纖維、維生素A和C、鐵和鈣。
蘑菇
除了富含蛋白質，蘑菇還提供維生素C、纖維和鐵。
菠菜
煮熟的菠菜蛋白質含量比新鮮菠菜高，因為在烹飪過程中有很多水分蒸發。菠菜還含有大量的維生素，是鐵、鈣和維生素a的豐富來源。
青菜
西蘭花、萵苣、羽衣甘藍和芥菜也富含蛋白質。
球芽甘藍
除了蛋白質，還富含維生素A和C、膳食纖維和鐵。
谷物
例如，甜玉米仁含有大量蛋白質。
朝鮮薊
壹個中等大小的朝鮮薊可以提供4克左右的蛋白質，相當於每日推薦攝入量的8%。此外，這種蔬菜還提供纖維和維生素。
花椰菜
西蘭花不僅提供蛋白質，也是維生素C和a的豐富來源。