1.偃師銀條:偃師市是中國銀條的起源地。銀條是壹種綠色健康食品，富含碳水化合物、酚類、維生素C、粗蛋白、氨基酸、有機酸等物質，對軟化血管、降低血脂、改善血液循環有獨特療效。偃師銀條種植歷史悠久，潔白光亮，質地致密，色澤白嫩，清脆爽口，具有解酒解悶，增進食欲的作用，是各種宴會上的名菜涼拌。
2.偃師粉條:偃師市粉條制作工藝獨特，選用頂級豌豆粉。粉絲細如絲，色澤潔白，味道濃郁。是偃師市的傳統名優產品。
3.偃師臭豆腐:偃師市的臭豆腐以壹級大豆為主要原料，經過發酵、熟化、切塊、油炸等多道工序制作而成。口感酥香，是偃師市的特色小吃。
4.偃師驢湯:偃師市驢湯以壹級驢肉為主要原料。經過精心加工熬制，湯汁鮮美，驢肉熟透。這是偃師市的傳統菜肴。
5.偃師燒餅:偃師市的燒餅是以壹級面粉和豬肉為主要原料，經發酵、揉制、填塞、烘烤等工藝制成。口感酥脆，餡料鮮美，是偃師市的特色小吃。
這些是偃師市有名的小吃。當然，還有很多其他的美食等著妳去發現和品嘗。